关于柿子有黑点点能吃吗的知识点,农尚贵宾网小编为您精心整理了重要的知识点。
柿子有黑色的小点,如果没有变质、发霉是可以食用的。柿子有黑色的小点通常有以下原因具体如下:
1.种皮残留:柿子上有黑点,可能是种皮的残留物。为了增加产量和口味,一些柿子品种被人为不断地改变,使雌花不能怀孕种皮留在柿子的果肉中,导致柿子中间有小黑点。
2.过熟:柿子上有黑点是因为太成熟了。柿子含有部分单宁物质,成熟后会逐渐转化为糖。柿子过熟的时候,会导致里面的果肉颜色发生变化,并且会有许多黑点。
3.氧化反应:柿子因氧化反应而产生黑斑,柿子中含有大量的单宁酸铁元素。切割后,将其暴露在空气和氧气中反应后,导致柿子变成褐色,还伴有小黑点的出现。
建议患者需要避免空腹吃柿子,柿子中所含的单宁酸和果胶可与胃酸发生反应,胃酸容易形成柿子胃石,引起腹痛、腹胀等症状。