农商网整理 关于全红婵哥哥回应白切鸡被指口感老的热点新闻，VIP农商网小编为您精心整理了如下解读与看法。
全红婵哥哥回应白切鸡被指口感老热点解读
据农商网于2025年09月07日 22时37分40秒发现，全红婵哥哥回应白切鸡被指口感老热点，近日，在一档厨艺综艺中，全红婵哥哥全进华以“村席大厨”身份参加，他选用自家果园养殖的180天走地鸡制作传统广东白切鸡，强调鸡需养足天数以保证皮脆肉紧的口感。
然而，评委指出他制作的白切鸡口感偏老、不够嫩滑。
面对评判，全进华坚持广东风味的“老鸡标准”。他在节目中解释：广东白切鸡讲究用养殖180天的老鸡，追求的是肉质紧实有嚼劲，要是用30—60天的嫩鸡来做，反而会被认为不正宗，在广东饭店用嫩鸡做白切鸡甚至会被客人投诉。
尽管这番话道出了广东白切鸡的传统门道，但评委基于通用烹饪标准对 “嫩滑” 口感的考量，最终全进华首轮遭淘汰。
综艺截图
节目播出后，这部分内容迅速发酵，网上讨论热度居高不下，不少广东网友都力挺家乡美食。
综艺截图
有人直言：“广东走地鸡就是要养到180天够老才好吃，有鸡味。”不少人将争议指向评委的评判标准，质疑 “评委没吃过正宗广东白切鸡，不懂真味”，并强调， “那样的老鸡吃起来才有嚼头，越嚼越香。”
也有网友表示自己更喜欢嫩鸡。
还有网友指出：“不是鸡养得久的问题，靓的白切鸡肉熟骨带红，重点是浸鸡技术没到位。”
来源：广州日报
网友看法
1、网友悦醒视：60天以内的我们叫做“激素鸡”，送我都不吃，至少180天以上，甚至8个月以上的才吃！
2、网友殇无血：这卖相怎么吃
3、网友小途径流：我们这里饲料鸡白送都没人要，山地鸡一只100元左右，好的土鸡一只200~300元。有时想一想城里人吃饲料鸡就是吃激素很无语。
4、网友真诚嘉依：我去过湛江，白切鸡确实不如我们上海的白斩鸡嫩，比海南的文昌鸡也略老一些，但更有鸡味。
5、网友红黑游骑兵：传统是老？看看网上的解释吧
6、网友好运百灵鸟：我觉得直接让地道广东人去尝一尝就好了 有嚼劲和柴可是两个概念 难道广东人真的喜欢吃那种柴的咽下去都觉得干卡嗓子眼的白切鸡？
7、网友大花生翡翠：他们不懂吃
8、网友微S涛哥：鸡还是拿来 炖 合适！
9、网友wlysy：180天刚刚生蛋，18岁青春少女说咬不动，你们的牙齿都老掉牙了。
10、网友eriKa：走地阉鸡肯定又柴又老！不够嫩滑！做白切鸡应是用鸡项！
11、网友高冷蜻蜓9V：为带货
12、网友爱你就是爱自己一一凡：主要还是看是那些评委…
13、网友好学精灵1x：嘉宾好逗
