什么是芝麻菜？芝麻菜又叫什么菜？芝麻菜又被称为臭菜、东北臭菜等，因为它闻起来有一股浓烈的芝麻香味，也由此而得名。
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什么是芝麻菜
- 芝麻菜又叫什么菜
芝麻菜属于一年生的草本植物，每年5-6也开花，花朵颜色为黄白色，有紫色的纹路，7-8月结果，颜色为棕色，有棱角，较容易分辨，主要分布在我国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西等地，既有野生也有栽培。
芝麻菜的茎叶可以作为蔬菜食用，也能作为饲料，种子还能榨油，可供食用，是一种非常经济的植物。在吃芝麻菜的时候，需要先取出根部和纤维茎，然后将叶子彻底清洗干净，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其美观度。
芝麻菜相对比较容易栽培，对环境的要求不是很严格，抗旱能力强，在路边就能旺盛生长，不过要是播种栽培的话，最适宜的发芽温度在15-20℃左右，在土壤肥沃、水分充足的情况下能生长更快。
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芝麻菜是不是婆婆丁
不是的。
芝麻菜不是婆婆丁。“芝麻菜”是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜。
其直根发达，根系入土深，成株株高30～40cm，茎圆形、上有细茸毛，茎粗0.2—0.4cm，叶羽状深裂，叶缘波状，叶长10一15cm，宽5-8 cm，叶柄长5～7cm，花黄色，花瓣上有黑色纵条纹，角果。
芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。
