粽子叶煮好还是泡好 粽叶泡多久还要煮熟吗

　　粽子叶煮好还是泡好，粽叶应该泡还是煮？干粽叶和新鲜粽叶具体处理方法不太一样，干粽叶要先泡再煮，而新鲜粽叶稍微煮一下就可以了。下面农商网小编带你了解一下关于粽子叶煮好还是泡好的那些事。

粽叶泡多久还要煮熟吗

　　视情况而定。用冷水浸泡粽叶，需浸泡一夜。如果用温水，则需泡一小时即可，然后用手轻轻地清洗。

　　在使用粽叶时，如果要杀菌消毒，放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可使叶子消毒并变得不易破损。

　　粽子叶要煮多久才可以

　　粽子叶一般需要煮10分钟左右。在包粽子前将粽叶煮一下，能起到很好的杀菌效果;煮过的粽叶还会变软，在包粽子时，使用起来更为方便。

　　但要注意，煮制时间不宜过久，粽叶煮太久，清香的气味便会流失。

　　如果是干粽叶，煮之前需要先用清水浸泡一下，如果是新鲜粽叶，则无需浸泡，可直接煮制。煮制时可加入适量食盐，能使粽叶保持鲜嫩的绿色，还能起到一定的杀菌作用。

粽子叶煮好还是泡好

　　1、粽叶应该泡还是煮？干粽叶和新鲜粽叶具体处理方法不太一样，干粽叶要先泡再煮，而新鲜粽叶稍微煮一下就可以了。

　　还有加盐，这个小技巧不要忘记喽。

　　掌握了这些，保证处理好的粽叶非常的有韧性，包粽子就不会断裂漏米。

　　2、干粽叶处理方法。

　　干粽叶非常的脆，韧性差，所以我们处理干粽叶的时候不但要煮，还要提前浸泡，只有经过这两步处理才能让干粽叶吸饱水分，增强韧性，包粽子的时候就不容易断裂了。

　　具体做法就是在准备包粽子的前一个晚上将干粽叶泡上，水里加上一勺食盐，可以增加粽叶的韧性，浸泡一个晚上。

　　然后第二天再将泡了一个晚上的粽叶清洗干净，开水下锅煮一下，煮的时候也加点食盐，中小火煮10分钟左右捞出过凉水，我们的干粽叶就处理好了，特别有韧性。

　　3、新鲜粽叶处理方法。

　　新鲜的粽叶跟干粽叶的处理方法不太一样，因为新鲜的粽叶本身韧性比较好一些，就不用像干粽叶那样提前浸泡了，清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。

　　烫的时候水里也加点食盐增加韧性，然后注意两面都要烫到。

　　这样既能杀菌，还能增加粽叶的韧性。

　　4、加食盐。

　　不知道大家发现了没有，不管是干粽叶还是新鲜粽叶，处理过程中都会用到食盐。

　　这是因为食盐可以使粽叶更加有韧性，不管是泡还是煮的时候加上一小勺食盐，都可以很好的增加粽叶的韧性，这个小技巧大家一定要记住了哦。

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