编辑整理 为何不锈钢锅严禁熬中药？因为不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。关于为何不锈钢锅严禁熬中药 1以及为何不锈钢锅严禁熬中药 1，为何不锈钢锅严禁熬中药汤，不锈钢锅为什么不能熬中药，熬中药可以使用不锈钢锅吗，不锈钢锅熬中药影响药效吗等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：
煎药可用不锈钢直接煎吗
不锈钢一般是可以熬中药的，不锈钢是一种材质，一般指的是用不锈钢锅熬中药。
因为不锈钢的化学性质比较稳定，不会和中药中的化学成分产生化学反应，所以用不锈钢锅是可以熬中药的。但是如果有其它选择，熬中药最好用传统的砂锅。因为砂锅传热比较均匀，而且保温性能比较好，在熬煮过程中不至于火力忽大忽小，变化太大。不锈钢作为一种新型金属材料，传热性是非常快的，所以放在炉子上以后很快水就能烧开。如果火力控制不好，容易把药煎糊，或导致其中有效成分过度的散发和损耗殆尽。
另外也有一些其他的注意事项，其中包括在熬中药的过程中不能用热水，只能用凉水，还要注意火候，要根据不同的情况，选择文火和武火进行煎煮，不要使用一些铁锅、铜锅、铝锅等容易发生化学反应的器皿来煎煮中药。
为何不锈钢锅严禁熬中药
因为不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。
在熬制中药的时候一般使用陶罐、砂锅或者瓦罐，因为这些材质化学性质稳定，不容易发生化学反应。
另外，铝锅、铁锅、不粘锅也不能用来熬制药物，因为很可能粘锅或者糊锅。
不锈钢不能熬中药的原因
不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效还有可能产生一些毒素，对身体造成危害、在熬制中药的时候最好选择陶罐或者砂锅。
熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅，这些材质化学性质比较稳定，不容易发生化学反应，而且受热也比较均匀，保温效果较好。
陶罐或者瓦罐在熬煮的过程中时间比较长，也可以让药效发挥到最大 。
铝锅、铁锅、不粘锅也不适合熬煮药物，因为这些锅子同样容易产生化学反应。
不粘锅也很容易糊锅，粘锅，另外不粘锅底部一般有特殊涂层，这类物质也会影响药物疗效，在熬制完药物之后还要注意将药垢清洗干净。
为何不锈钢锅严禁熬中药-简短介绍
因为不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。
在熬制中药的时候一般使用陶罐、砂锅或者瓦罐，因为这些材质化学性质稳定，不容易发生化学反应。
另外，铝锅、铁锅、不粘锅也不能用来熬制药物，因为很可能粘锅或者糊锅。
不锈钢不能熬中药的原因
不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效还有可能产生一些毒素，对身体造成危害、在熬制中药的时候最好选择陶罐或者砂锅。
熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅，这些材质化学性质比较稳定，不容易发生化学反应，而且受热也比较均匀，保温效果较好。
陶罐或者瓦罐在熬煮的过程中时间比较长，也可以让药效发挥到最大 。
铝锅、铁锅、不粘锅也不适合熬煮药物，因为这些锅子同样容易产生化学反应。
不粘锅也很容易糊锅，粘锅，另外不粘锅底部一般有特殊涂层，这类物质也会影响药物疗效，在熬制完药物之后还要注意将药垢清洗干净。
