东北鳕鱼是明太鱼吗 鳕鱼又叫明太鱼吗

　　东北鳕鱼是明太鱼吗？东北鳕鱼是明太鱼，它是一种冷水性的海鱼，东北朝鲜族将它称为明太鱼。关于东北鳕鱼是明太鱼吗以及东北鳕鱼是明太鱼吗，东北鳕鱼是明太鱼吗图片，明太鱼是银鳕鱼吗，明太鱼是鳕鱼么，鳕鱼是不是明太鱼等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

鳕鱼又叫明太鱼吗

　　明太鱼是鳕鱼。明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种鱼类，属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。而鳕鱼包括鳕形目下所有的鱼类。由此可知，明太鱼就是鳕鱼。需要注意的是，虽然明太鱼是鳕鱼，但并非所有鳕鱼都是明太鱼。

　　明太鱼是鳕鱼吗

　　明太鱼，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

　　关于明太鱼名字的由来，主要与朝鲜民族地区有关。朝鲜咸镜道明川郡有太姓渔夫捕获了一种鱼，将其献给咸镜道观察使，观察使觉得非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼，此后这一名称传遍朝鲜八道。

　　明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗。

东北鳕鱼是明太鱼吗

　　东北鳕鱼是明太鱼，它是一种冷水性的海鱼，东北朝鲜族将它称为明太鱼。

　　明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关，这种鱼类主要是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的，拥有高蛋白，低脂肪的特点，吃起来味道十分的清爽，不过鱼质较粗，价格相对便宜。

东北鳕鱼是不是明太鱼

　　东北鳕鱼是明太鱼，它的学名叫做黄线狭鳕，是一种冷水性的海鱼，深受东北朝鲜族的喜爱，在我国一般将产自俄罗斯黑海海域的鳕鱼直接称为鳕鱼，对于产自朝鲜海域的鱼则将其称之为明太鱼。

　　明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关，因为明太鱼是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的，而且捕获这种鱼的渔夫姓太，于是就以明川郡的“明”和渔夫的姓“太”命名这种鱼，因此就将其称之为明太鱼。

　　明太鱼拥有着高蛋白，低脂肪的特点，它比许多海鲜的蛋白质含量都要高，而且吃起来味道十分的清爽，明太鱼的干燥制品被称之为柴鱼。

　　明太鱼的价格便宜，营养好，一般人习惯将它用来煲粥和炖汤。

明太鱼和鳕鱼的区别是什么

　　鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。

　　鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。

　　21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。

　　具有重要的食用和经济价值，但由于过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

　　明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，正式名称为黄线狭鳕。

　　分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域。

　　其生存的海拔范围为-400至-30米。

　　该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。

　　朝鲜人称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。

　　鳕鱼泛指鳕形目的50多种鱼类。

　　明太鱼是朝鲜民族对“黄线狭鳕”特有的一种称呼。

　　（“黄线狭鳕”为鳕型目中50多种鱼类其中的一种）

　　懒得查资料，我就说说他们的区别吧，知道区别自然就知道是不是一种鱼。

　　我老家在辽宁，明太鱼是我们这里著名的朝鲜小菜之一，简单的说就是把明太鱼的鱼干用水泡发拌上朝鲜辣酱。

　　鳕鱼则是我们重要的进口鱼都品种，主要是从俄罗斯和欧洲进口，用来做烤鱼片，二者定位完全不同。

　　他们相同的是我们看到的鱼都是收拾好的，至少鱼都内脏都被清除了，这完全不符合东北人的风格，清除内脏并不是为了晾晒方便，而是有一个重要的经济来源，以至于鱼本身并不值钱，它就是鱼籽——一种用来做鱼子酱的原材料。

　　相对而言，明太鱼的鱼籽比较大，有高粱米粒大小，而鳕鱼的则有小米粒大小，鱼子酱按克卖，而鱼肉按斤卖，谁更值钱不用说更多，所以才会有人费劲把鱼收拾好，当然鱼籽你也看不见了。

　　有人说鳕鱼在俄罗斯是做饲料的，那是不可能的，到超市看看鳕鱼多少钱就知道了，更何况超市里的鳕鱼大部分都是假的，真货恐怕只有在烤鱼片里才能找到——如果你有足够的幸运的话。