大皖新闻讯 12月4日晚，@安徽大学 官方微博发布该校后勤保障处情况说明，具体如下：
日前，有网友发布学生希望食堂猪肚加量，食堂删掉猪肚二字视频，引起广大网友关注。经查，该视频反映情况属实。
我处在日常巡查中发现有学生留言后，责令该承包商限期整改。承包商以疫情期间猪肚缺货为由，自行删除招牌上的猪肚二字，应付整改。我处依据双方协议，对其进行处罚，该承包商表示接受，并已按标准整改到位。
此次事件暴露了我们在监管上还存在短板和漏洞，在此表示歉意。
欢迎大家对我们的工作进行监督。
编辑 张大为
网友看法
1、网友大鬼西瓜：猪肚很贵是事实，正常理性的处理可以告知，敬请谅解。毕竟菜单是可以调整的。到现在很多事情，似乎不管是否合乎情理，只有投诉，被网络一宣传，通通都只有一种处理方式。 之前在配送公司做了1年，大致情况也了解。像学校配送，有些地方是按照下浮率结算，有些是按照上浮率结算。下浮好理解，就是投标的时候报结算率，参考的标准大部分是发改委的菜篮子价格，有些是市场询价。上浮率结算，是按照农贸市场的批发价，上浮10来个点结算。大单位的配送投标竞争很激烈的，所以结算率不会很高。 前些年，很多单位没有招投标，审计也不是很严，配送确实比较好做。现在，这个行业利润下来很多了。如果为了抢单，中标后极可能会亏损。
2、网友生茄子蘸大酱：不是任何事情都可以商量的，包括猪肚的量。在价格不变的情况下，是什么让学生能提出来猪肚加量？承包商没有成本吗亲不需要利润吗？不是猪肚的问题，是任何事情都养成讨价还价的习惯问题。
3、网友以父子之名：发现问题，解决问题[泪奔][泪奔]没毛病啊
4、网友灵巧钢琴oT：良心承包商，竟然是解决猪肚而不是解决学生[赞]
5、网友TellSheILoveHer：承包商处理建议的态度绝对有问题！必须查处，学生们建议猪肚量不够加多一些，结果你索性把猪肚从菜单里移出去，这是典型性的推诿扯皮不把学生意见当回事嘛，不打你打谁？！？！你是承包食堂又不是开五星大酒店！
6、网友风雪如梅：猪肚确实太贵了[捂脸]，而且特别缩水
7、网友CJR5：高中时，大家投诉红烧肉肥肉太多，从那以后只有肉圆子了
8、网友平安老妖D：猪肚加量，从每份一片加到二片，完胜。后勤保障处、承包商皆大欢喜
9、网友山上的林：搞不懂，A，之前的菜谱必须一直用，不能改？B，一份猪肚嫌少，要加量就必须加量？C，猪肚很贵，且不好大批量购买，就是居民家里，偶尔买一次猪肚都觉太价高，学生们非吃不可？[what]
10、网友lgl198712：猪肚不是一般的贵呀，如果是那种雪藏的，大概四五十一个，新鲜的，要一百大几呢，增加猪肚？想啥呢，不是做慈善呀。
11、网友一条咸鱼166：有没有大神帮我解读一下这个新闻，单靠我实在理解不过来
12、网友大王求我去巡山：比我们单位的承包食堂差远了 他们是诚恳的欢迎大家提出各种问题 也不会删改大家的留言 但就是不改[抠鼻]
13、网友鱼僧：一个经营大学食堂的来告诉你们，自营的问题就是，安排进去的员工都是家属，都没心思做，做好吃不好吃无所谓，管理者和供货商传统抬高采购价 有的价格都是翻倍。到学生手里能有多少？还有就是外包食堂也有人说偷工减料，供应是学校统一采购，供应的那么贵，中标的餐饮公司也不可能亏钱做是吧。
14、网友快乐二虎：承包商发现某些菜性价比不合适了，更改菜单很正常，这种处罚有点强买强卖的性质，明显违背商业服务规则了。
15、网友4752338923550：承包商是以利益最大化为目地的，还是学校自已办食堂比较好，管理严格点，二年抓一次贪腐，就可以
16、网友潢川人杜文杰：这家承包商买不到猪肚，大家体谅一下，不要难为他。换一家能买到猪肚的承包商，这一家退出。
17、网友穿梭在城与乡的小伙：学生是希望加量，你有什么困难可以讨论，但是直接删除说不过去吧
18、网友明天星期四五：学生希望多吃点猪肚，，，食堂解决了吗？解决了什么，，不该挨板子啊？
19、网友温柔善良的屠夫：70多一公斤。食堂用不起了，比牛肉还贵[捂脸]
20、网友帅无敌花见开：其实不是猪肚贵的问题，是承包商的贪念问题，试问猪肉降价了你食堂降价了吗？
