皇帝菜是什么菜 皇帝菜和茼蒿区别

　　皇帝菜是什么菜？皇帝菜指的是茼蒿。关于帝王菜是什么菜以及帝王菜是什么菜等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

皇帝菜和茼蒿区别

　　没有区别，皇帝菜和茼蒿就是同一种菜。

　　据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。

　　茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

　　生境分布：

　　茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

皇帝菜是什么菜

　　皇帝菜指的是茼蒿。

　　皇帝菜之所以得名，是因为在古代某一个时期，它属于宫廷美食，专供皇帝食用，久而久之，宫外的老百姓便也由此称呼它了，除此之外，皇帝菜还被称为角菜、珍珠菜等，现在在我国很多地区都有种植，其嫩叶和根茎可以食用，营养丰富。

什么是皇帝菜

　　皇帝菜挺起来非常高大上，其实它就是我国很多地区都吃的茼蒿，之所以称为皇帝菜是因为它在我国古代某一个时期，茼蒿只属于宫廷美食，专供皇帝食用，是普通老百姓不能吃的蔬菜之一，久而久之，就被宫外的老百姓成为皇帝菜了。

　　除了皇帝菜之外，茼蒿还有非常多的不同名称，例如角菜、珍珠菜、菊花菜等，它是一种口感十分特殊的蔬菜，嚼起来清脆多汁，还富含丰富的营养成分，可以食用的部位为嫩叶和根茎，能清炒或者是煲汤食用。

　　在我国，很多地区都开始种植茼蒿，它通常从播种到采摘两个月左右就能吃到嘴了，且它生命力旺盛，在春天的三四月、秋天的八九月以及冬天的十一月份和十二月都适合种植，所以在市场上比较常见，价格也不贵。

皇帝菜是什么菜 皇帝菜是啥菜

　　1、皇帝菜是茼蒿，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，因此得名皇帝菜。

　　茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像，因此又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。

　　 2、历史传说：杜甫一生流离颠沛，疾病相袭。

　　他在四川夔州时，肺病严重，眼花耳聋，生活无着。

　　于是在56岁时抱病离开夔州，到湖北公安，当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。

　　用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成，杜甫食后赞不绝口。

　　为纪念这位伟大诗人，后人便称此食为“杜甫菜”。