台湾高山茶属于什么茶 台湾高山茶是红茶吗

　　台湾高山茶属于什么茶？台湾高山茶属于乌龙茶。关于台湾高山茶属于什么茶系以及台湾高山茶属于什么茶系，台湾高山茶属于什么茶价格，台湾高山茶属于什么茶怎么泡，台湾高山茶属于什么茶和苦丁茶，台湾高山茶属于什么茶的差别等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

台湾高山茶是红茶吗

　　台湾高山茶不是红茶的。

　　高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。

　　高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。

　　由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

　　台湾高山茶的功效

　　1、减肥：高山茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱等多种物质，在刺激机体提高脂肪分解能力的同时，能够促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积，可以达到瘦身的效果。

　　2、美肌：消除危害皮肤健康的活性氧，同时，茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，减少痘痘的发生。

　　3、有效的抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病等心脑血管疾病的发病率。

　　4、提高牙齿的抗酸能力，从而有效预防龋齿。

台湾高山茶属于什么茶

　　台湾高山茶属于乌龙茶。

　　台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶，主要产地在嘉义县、南投县。

　　当地高山地区气候冷凉，早晚有云雾笼罩，平均日照时间比较短，所以茶叶中含有的儿茶素等苦涩成分降低，甘味更胜。

台湾高山茶属于什么茶

　　台湾高山茶是一种非常有名的茶，这种茶其实就属于乌龙茶。

　　乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品来，品种较多。

　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的品质优异的茶类，创制于1725年前后。

　　乌龙茶品尝后唇齿留香，回味甘鲜，其含有有机化学成分达到四百五十多种，并且还有四十多中无机矿物元素。

　　饮用乌龙茶可以消除危害美容和健康的活性氧，经常喝乌龙茶可以瘦身，并且有着养颜、排毒、抗肿瘤、预防老化的功效。

　　　　台湾高山茶的特点

　　台湾高山茶产区因为海拔比较更好，所以气候比较冷凉，早晚云雾缭绕，平均日照时间比较短，所以茶叶中的苦涩成分降低，甘味成分更高。

　　台湾高山茶芽叶柔软、叶肉质肥厚，果胶质的含量很高，滋味甘醇，厚重且带着活性，香味非常的淡雅。

台湾高山茶属于什么茶？

　　台湾高山茶属于乌龙茶。

　　台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。

　　台湾高山茶因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。

　　台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。

　　主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000米左右，台湾民谣高山情歌词中阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。

　　另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界，也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵。

　　注意事项：

　　由于高山茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

　　使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时，茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。

　　闽南和台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

　　闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。