编辑整理 农村说的甜菜是什么菜？农村说的甜菜又名菾菜、火焰菜，甜菜属于藜科植物，主要栽培品种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等，市面上作为蔬菜的是根用甜菜，主要食用部分是块茎部分。关于农村说的甜菜是什么菜图片以及农村说的甜菜是什么菜图片，农村说的甜菜是什么菜啊，农村说的甜菜是什么菜做的，什么菜叫甜菜，农村甜菜的学名叫什么等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
甜菜根的功效与作用
甜菜根的功效与作用如下;
润肠通便、降脂降压、保肝护胆
甜菜根中含有丰富的盐酸甜菜碱以及膳食纤维，能够补充盐酸，促进消化液分泌，加速肠道蠕动，缓解便秘。甜菜根中还含有钾元素以及有机硝酸盐，能扩张血管，降低血压、胆固醇，改善机体血脂水平，
预防心血管疾病。此外，甜菜根中含有镁、铁等矿物质，能够活跃肝细胞，疏通胆汁的管道，保护肝胆健康。
农村说的甜菜是什么菜
农村说的甜菜又名菾菜、火焰菜，甜菜属于藜科植物，主要栽培品种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等，市面上作为蔬菜的是根用甜菜，主要食用部分是块茎部分。
甜菜之所以被称为甜菜，是因为它生吃的时候是有甜味的，不过这种甜味并不会太浓。
什么是甜菜
甜菜块茎部分和萝卜比较像，所以很多人会将其和红皮萝卜弄混，但是其实二者从本质上就有不同，常见的红皮萝卜只不过外皮是红色的，肉还是白的，而甜菜从皮到肉全部都是红色的，且块茎要比萝卜小。
甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，在我国主要分布于新疆、黑龙江、内蒙古等地，它是除了甘蔗以外的又一个糖来源，它有专门用来制成糖的品种，口感甜而不腻，在市面上较为受欢迎。
怎么挑选甜菜
虽然甜菜主要吃的是块茎，但是在购买的时候也要仔细叶片状态，叶片比较饱满的甜菜更新鲜，品质也更好，若是表面粗糙、带有伤口，或者是叶片明显萎蔫的，就说明存放时间较长，品质较差。
甜菜是什么菜 什么是甜菜
1、甜菜，古称忝菜，属藜科甜菜属。
甜菜种内又分为野生种和栽培种。
甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。
2、栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜和糖用甜菜。
叶用甜菜，俗称厚皮菜，叶片肥厚，可食用。
火焰菜，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。
