编辑整理 板栗为什么放几天会变甜？放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。关于板栗为什么放几天会变甜呢以及板栗为什么放几天会变甜呢，板栗放久了会变甜吗，板栗放一段时间会变甜，板栗放多久会比较甜，板栗冷藏多久变甜等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
板栗可以用微波炉加热么
板栗可以用微波炉加热的。
板栗是可以放微波炉中加热的，这样能快速将板栗热好，一般只需要几分钟左右。
但注意最好是能把已经炒熟裂开或者是剥好壳的板栗放入微波炉内，如果是没剥壳的板栗，需要在外壳上切一个口子再放入微波炉内。板栗放微波炉中会迅速受热，这样会导致板栗内部膨胀，如果不开口直接将板栗放入微波炉中就容易出现炸开的情况，十分的危险。
微波炉加热注意事项：
1、加盖加热
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。
2、加热时间不要太长
加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
3、食物不要放太久
一般需要加热的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。
板栗为什么放几天会变甜
放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。
同时，板栗糖化的过程会消耗水分，其糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。
因此，如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。
板栗放几天变甜的原因
板栗淀粉含量很高，新鲜板栗的淀粉含量最高可达51～60%，远比红薯的淀粉含量高得多。
放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉快速水解成麦芽糖、葡萄糖，完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。
新鲜板栗中含有大量的水分，但在放置的过程中，其水分会慢慢蒸发。
同时，板栗糖化的过程会消耗水分，所以板栗中糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。
如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。
直接在太阳下暴晒，会导致板栗水分快速流失，导致果肉干瘪，从而影响其口感，所以一般需将新鲜板栗放在阴凉干燥处保存。
新鲜板栗也可放入冰箱低温冷藏，这样可以降低板栗活性，延长其储存时间，同时，低温有利于淀粉酶的活化，使淀粉快速转化为葡萄糖。
栗子为什么越放越甜
板栗下树后，里边的淀粉会慢慢转化成糖，这个得需要时间，十天半个月或者更长。
越长转化的越充分
