玉米淀粉是面粉吗 玉米淀粉可以炸酥肉吗

　　玉米淀粉是面粉吗？玉米淀粉并不是面粉，玉米淀粉是玉米制作而成的，而广义上的面粉是指小麦等植物种食磨成的，含有的成分中除了淀粉，还有蛋白、脂肪、纤维素以及维生素等;而玉米淀粉是玉米去除了胚芽，基本成分就只剩下淀粉了，蛋白质也一并去除了。关于玉米淀粉是面粉吗?以及玉米淀粉是面粉吗，玉米淀粉是面粉吗还是生粉，玉米淀粉是面粉吗还是淀粉，玉米淀粉是面粉吗怎么做，玉米淀粉是什么粉吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

玉米淀粉可以炸酥肉吗

　　玉米淀粉可以炸酥肉的。

　　玉米淀粉可以炸酥肉。玉米淀粉是用玉米制作而成的，一般适用来给肉上浆，这样可以保持肉的鲜嫩，而且油炸出来的肉会比较滑嫩，是家庭中比较常用的淀粉。

　　玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉、苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。

　　玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

　　普通玉米淀粉的产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

玉米淀粉是面粉吗

　　玉米淀粉并不是面粉，玉米淀粉是玉米制作而成的，而广义上的面粉是指小麦等植物种食磨成的，含有的成分中除了淀粉，还有蛋白、脂肪、纤维素以及维生素等;而玉米淀粉是玉米去除了胚芽，基本成分就只剩下淀粉了，蛋白质也一并去除了。

玉米淀粉是面粉吗

　　面粉主要分为三种，低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，而这个所谓的筋，就是指蛋白质的含量，蛋白质含量越高，面粉筋道越好。

　　玉米淀粉的制作过程中，是以玉米味原材料，经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种郭旭完成，并且制作的玉米淀粉成分中只有淀粉，去掉胚芽的玉米基本不含蛋白质，更不能作为面粉去使用。

　　玉米淀粉通常给食物用来勾芡、增稠，玉米淀粉也被应用于铸造工业、冶金工业以及石油化工业等;面粉的使用主要是在饮食上，比如甜点面点的制作，面粉也可以用来洗水果，擦玻璃等。

玉米淀粉是面粉吗

　　不是的。

　　面粉一般广义说是粮食等植物种实，磨成面形成的。

　　成份除淀粉外，还有蛋白、脂肪、纤维素及少量维生素等。

　　而玉米淀粉是玉米去除了胚芽，并除去了蛋白等，基本上就是淀粉成分了。

　　所以将淀粉一般不说是面粉。