如何辨别茶叶的好坏有无添加剂 茶叶可以隔夜再泡吗

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如何辨别茶叶的好坏有无添加剂

茶叶可以隔夜再泡吗

  茶叶是不可以隔夜再泡的。

  隔夜的茶叶不能泡,也不能再次饮用。 一般来说,隔夜的茶叶不建议再饮用,患者在头一天冲泡饮用之后如果未喝完,不建议再继续进行冲泡。

  从外观方面来看虽然并没有明显的变化,但是茶叶的内质却已经发生了巨大的改变。

  茶叶中可能会有大量的细菌和毒素滋生,如果再次冲泡饮用,细菌及毒素会被人体摄入,进而会危害人体的健康。

如何辨别茶叶的好坏有无添加剂

  1、茶色。

  茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。

  由于茶的制作方法不同,其色泽是不同的,有红与绿、青与黄、白与黑之分。

  即使是同一种茶叶,采用相同的制作工艺,也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同,色泽上存在一定的差异。

  如细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶,色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。

  2、闻香。

  先闻干茶,干茶中有的清香,有的甜香,有的焦香,应在冲泡前进行。

  如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好。

  如果茶香低而沉,带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。

  3、观茶。

  察看茶叶,就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。

  干茶就是未冲泡的茶叶,开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。

  4、赏姿。

  茶在冲泡过程中,经吸水浸润而舒展,或似春笋,或如雀舌,或若兰花或像墨菊。

  与此同时,茶在吸水浸润过程中,还会因重力的作用,产生一种动感。

  5、尝味。

  指尝茶汤的滋味。

  茶汤滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果,如果它们的数量和比例适合,就会变得鲜醇可口,回味无穷。

  好茶喝起来甘醇浓稠,有活性;喝后喉头甘润的感觉持续很久。

  茶汤的滋味以微苦中带甘为最佳。

  绿茶滋味鲜醇爽口,红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽,乌龙茶滋味酽醇回甘,是上乘茶的重要标志。

如何鉴别茶叶里是否有添加剂?

  为了让劣质茶也能达到回甘的效果,有一些不良商家,就在炒茶的过程中直接加糖,为了让干茶及茶汤颜色更漂亮,在加工过程中加入色素,当某些商家往茶叶里添加各种添加剂,以次充好时,我们该如何来鉴别呢?今天清音就给大家分享一些小技巧。

  一、色素茶——绿茶

  在绿茶加工中,杀青是一道非常重要的工序,其中青这得是茶叶里的多酚氧化酶,将氧化酶杀死,茶叶便不会氧化,可长时间的保持绿意,杀青对茶的品质影响极大,由于制作工艺或原料太差的问题,某些茶叶杀青之后,十分难看,很多不正当的商家,就会铤而走险,在加工过程中加入色素以改善茶的颜色,最常见的就是铅铬绿,它是油漆的一种,可对人的中枢神经造成很大的损害。

  具体鉴别方法:

  1、看毫毛

  绿茶毫毛常常为白色,染过色的绿茶,它的毫毛自然也会变成绿色。

  2、纸巾法

  用茶水打湿白色的餐巾纸,其中可见有明显的色块,那一定是有掺和有化学染料的。

  二、糖炒茶

  所谓回甘,即是回味甜美,是茶最迷人的特性,为了让劣质茶达到回甘的效果,有一些不当商家就在炒茶的过程中直接加糖,这个方法,虽然有点坑人,但是对我们人体危害不是很大,你真喝了糖炒茶就把它当作饮料喝了,当然我们也不能轻易被忽悠,那我们怎么来鉴别糖炒茶呢?

  如何鉴别糖炒茶?

  用手去轻捻茶叶,如果说有点粘手,或者是茶的表面有些碎壳,那很有可能就是糖炒茶了。

  把茶叶放嘴里舔一下,明显能尝到茶叶的甜味,糖味,那很可能也是糖炒茶。

  炒制过程中加糖,它是紧紧敷在茶叶表面,所以我们第一泡时,甜味非常明显,但是第二泡甜味就减弱得非常明显了,落差比较大,由此我们也可以分辨是否是糖炒茶。

  愿人生如茶,沉也坦然,浮亦淡然。

  学着喝茶

  日子可以继续繁忙而普通

  但心一定会慢慢的精致

  把喝茶当作一种习惯

  精致也会成为日子的常态

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