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生鸡蛋是固体还是液体
生鸡蛋是液体的。
生鸡蛋肯定是属于液体,你打烂的这个鸡蛋之后,它里面的鸡蛋也会流出来,会流动的东西都属于是液体。
煮熟的鸡蛋是固体，生鸡蛋是液体，稍微懂物理的人知道，要把固体变成液体，肯定需要一定的条件，
通过一些化学物质，确实可以把固态蛋白质的结构改变，将其变成液态的。
如何辨别生鸡蛋的好坏视频
1、看外壳。
好蛋的外壳新鲜，有一层白霜，如果是头照白蛋(孵过两三天没有受精的蛋)外壳发亮，气孔大。
霉蛋(由于雨淋或受潮而霉变的蛋)的外壳有灰黑色斑点。
臭蛋的外壳发乌。
2、摸手感。
新鲜蛋拿在手里发沉，有压手的感觉，白蛋光滑，分量较轻。
霉蛋外壳发涩。
3、听声音。
将三个鸡蛋拿在手里相互轻碰，好蛋发出的声音实，似碰击砖头声，空头大的有洞声，裂纹蛋有啪啪声，贴皮蛋和臭蛋的声音似敲瓦。
4、利用日光灯或灯光照看。
好蛋透亮，臭蛋发黑，散黄蛋似云彩，红贴皮局部发红，黑贴皮局部发黑，泻黄蛋模糊不清。
5、闻气味。
新鲜鸡蛋有蛋腥味，如蛋壳有霉气或臭气的应该是霉蛋或坏蛋，有汽油、农药等异味的是污染蛋。
6、水试。
将鸡蛋轻轻放入清水中，沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陈蛋，浮于水面的是变质蛋。
怎样辨别鸡蛋的好坏？
看：好鸡蛋，表皮粗糙均匀，略有淡色粉末状物，迎光看鸡蛋里面金黄有透明感觉。
坏蛋，表面颜色异常不均匀，光滑色暗。
迎光看，蛋里面浑浊无光。
听：好鸡蛋摇晃无声。
坏蛋、不鲜蛋有咣当声响。
动：把鸡蛋转一下，不愿意转的是好蛋。
喜欢转的可能是陈蛋、贴壳蛋。
试：放盐水里面试比重。
沉底的好，漂浮的差。
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