百度 葡萄酒有沉淀物正常吗，葡萄酒有沉淀物是正常的。
关于干红葡萄酒有沉淀物正常吗，葡萄酒有沉淀物是好是坏，干白葡萄酒有沉淀物正常吗，红酒有沉淀是好酒还是差酒，葡萄酒的保质期一般是多少年等问题，今天小编将带您来分享一下。
葡萄酒有沉淀物正常吗
葡萄酒有沉淀物是正常的。
葡萄酒中的沉淀物是酒石酸晶体，在长时间的保存中，从酒液中析出，凝聚成结晶体，沉淀在酒瓶底部，对人体是无害的，喝前过滤掉，避免影响口感。
葡萄酒瓶的底部有一个小的深沟，因为酒的沉淀物，一段时间后可以凝聚的沉淀下来，下面的酒也可以产生沉淀色素氧化作用，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。
葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。
开瓶后果香味比较浓郁。
还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。
宴会上用的陈年酒用白布包起来，放在一个蓝色的小瓶子里。
饮用时，轻轻倒入葡萄酒，避免酒瓶底部的沉淀物晃动和漂浮，影响葡萄酒的外观。
葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。
而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来，影响酒的外观。
存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边（卧放的酒）或瓶底的一边（斜放的酒），常会发现一些结晶体状的沉淀物。
这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误认为酒已变质而不敢再喝。
其实，这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质财富酒在一定的环境下生成的化学物质组成。
其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。
红酒有沉淀物正常吗
红酒里有沉淀物是正常情况。
如果红酒放置时间比较短，只是出现单纯沉淀物，没有发臭、发霉等变质现象，木塞颜色正常，通常还能喝。
这时的沉淀物，主要是酒石酸沉淀，由单宁、酒石酸等物质形成，可以在喝之前放一段时间，待沉淀物沉底后再喝。
如果红酒放置时间比较长，甚至是已经开封的红酒，里面出现一些沉淀物，同时有发臭，木塞发霉等变质现象，说明红酒已经变质，不能继续喝。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。
红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。
沉淀原因
红酒中的沉淀物是酒石酸晶体，在长时间的保存中，从酒液中析出，凝聚成结晶体，沉淀在酒瓶底部，是无害的，喝前过滤掉，避免影响口感。
葡萄酒瓶的底部有一个小的深沟，因为酒的沉淀物，一段时间后可以凝聚的沉淀下来，下面的酒也可以产生沉淀色素氧化作用，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。
而红酒里面若有沉淀物，有两种可能性，一种是保证过滤不彻底，这样可以保持红酒原本的味道，且开瓶后果香味比较浓郁。
另一种是正常的酒石酸结晶，红酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。
