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板栗可以生吃吗
板栗是可以生吃的。
板栗一般可以生吃，但不能吃过多。
板栗属于一种果实类食物，富含维生素C比较丰富，能够补充身体所需营养和能量，适当生吃是可以的，只是口感不是很好，板栗可以煮着吃，也可以选择糖炒板栗，口味更佳。
板栗还包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌、多种维生素等，一般人群均可以吃，有利于帮助健脾养胃，如果是糖炒板栗，通常不建议糖尿病患者吃，以免导致糖分摄入过多引起血糖升高。
需要合理搭配食物，营养膳食摄入均衡，避免偏食或者挑食。
如何能保存新鲜板栗呢
1、直接冷冻。
生板栗不做任何处理，直接放进冰箱冷冻，至少能保存一年，食用时只需要解冻就可以了。
2、煮熟冷冻。
先把板栗煮熟，然后再冷冻，这么做保存时间更长。
3、用木桶或者木箱。
在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙(这里要注意湿沙不能粘手)，然后将湿沙与栗子以2:1的比例混合，在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙，然后放在阴凉干燥的地方保存。
这种方法可以使栗子储存至第二年的清明前后。
新鲜板栗怎么保存 有什么保存的办法
1、阴凉通风保存板栗法 将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存两个月。
2、水浸风干保存板栗法 将板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。
这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
3、塑料袋储藏保存板栗法 将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。
室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
