农商网 东北粘豆包用什么面做的？粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制成的。关于东北粘豆包用什么面做的以及东北粘豆包用什么面做的，粘豆包用什么面做的好吃，粘豆包用什么面做的好，粘豆包什么面做的好吃，粘豆包是用什么面做的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
东北粘豆包是酸的吗
是的，东北粘豆包是酸的。
粘豆包出现酸味是正常的。
可能有部分小伙伴在吃粘豆包时发现粘豆包有酸味,主要是粘豆包在加工制作使用原材料时产生了问题,
可能在之前粘豆包在制作的时候会选择黄米,现如今大部分粘豆包不会再使用黄米,而是选择其他的材料。
东北粘豆包用什么面做的
粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制成。
用糯米面和玉米面的比例是1：1，粘豆包的豆馅最早是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，煮熟豆子加糖捣成陷，攥成丸子大小，用发酵好的面包馅，蒸15至20分钟即成，蒸的时候摆放可亲密无间，但装盘时要用小竹板蘸开水分开。
粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。
在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。
一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
粘豆包可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。
再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做驴打滚儿。
粘豆包适合在冬季，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。
但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。
哈尔滨人爱吃的粘豆包，是用什么做的？
东北人都爱吃粘豆包，甜甜的糯糯的。
粘豆包外皮是东北人叫黄米面包的，黄米面是粘小米磨成粉末状，也就是面，包之前要发面，发面用以前有一种介于缸和盆之间大小的容器来发。
需要放在炕上。
将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水将其和成面团（略软些）。
一般是以黄大米为主料，当天晚上浸泡，隔天早上捞出，微晾一会水分。
磨成黄米面，加入玉米面揉成面团，包上自制的芸豆馅。
蒸熟时一个个黄灿灿的，热乎乎的，看着心情也舒畅了。
和面时加一点点的小苏打去酸味，也有利豆包发起，红小豆前一晚洗净泡水，早起烀好加白糖捣碎成豆沙，握成小团，小时候豆馅放的都是糖精，大家也吃过吧？锅烧水，把这两样用水泡一晚上，然后捞出控水，再用机器磨成粉，把粉加温水和成面放在炕上发，等发起来才能包豆包。
豆馅用的是红芸豆，烀熟了弄碎，加糖，攥成圆圆的小豆馅。
首先选用黄米或者大黄米，经过淘洗，去掉米里的砂子，控干水分，在上石碾压出面粉，对上玉米面，和好发制，豆馅可选用大芸豆或红小豆煮烂对上红糖或者白糖碾碎，就可以包豆包，新黄米洗净，磨成面，加入适量的水和引酵，酵母也行，使劲搓揉，盖上发酵半天到一天；小红豆和大枣少加水，煮熟至见不到水，揉捏成泥做馅，喜欢吃甜的可以加入白糖或地瓜。
馅用的红豆，首先把红豆蒸熟搅碎，把玉米面发孝，擀成圆形的皮，把馅揉成团，放到皮内，包好，让后上锅蒸熟。
之后可直接食用，也可把地放到室外冷冻待用。
还可以做成金包银，就是包好的豆包外面包上一层白面发面的面皮，更好看，一定要试着做做。
