农商网 如何保存冷藏卤货不发霉的方法？卤货可放在冰箱的冷藏室保存的。关于如何保存冷藏卤货不发霉的方法以及如何保存冷藏卤货不发霉的方法，如何保存冷藏卤货不发霉呢，如何保存冷藏卤货不发霉窍门，卤料怎么保存不发霉，冷藏的卤水发霉了还能用吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
冷藏过的卤味需要加热吗
冷藏过的卤味是不需要加热的。
其实卤菜可以不用加热的，本身卤菜就是属于凉菜系列，
冰箱里的卤菜拿出来稍微晾一会就可以吃了，如果你确实像吃热的，可以放微波炉或者锅里翻下加热就可以了。
如何保存冷藏卤货不发霉的方法
1、卤货可放在冰箱的冷藏室保存。
需要注意，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
2、食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感官辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
卤货如何长期保存卤货怎么样才能长期保存
1、自封袋保存：将卤货包装在自封袋中，然后使用真空棒抽空内部空气将其放在干燥的地方保存，可以保存1-2周的时间。
2、地窖保存：将卤货包装后存放在地窖中，酒窖的温度是恒温，可以很好地储存熟食，能保存1-2周。
3、将卤货用保鲜膜包裹住。
放入冰箱冷冻室中以保持新鲜，可以保存一周左右。
