农商整理 巨免，又称为大闸蟹，是江浙沪地区非常受欢迎的美食，深受人们的喜爱。而如今，巨免的养殖已经成为一个非常有前途的行业，很多养殖户都在不断寻求更加科学、高效、环保的养殖方法。本文将详细回答巨免养殖的相关问题。
一、什么是巨免养殖？
巨免养殖是将大闸蟹作为经济性水产动物在规模化、工厂化条件下进行养殖，在规定的时间内进行育养、管理和养护，从而实现人工干预蟹类生长的过程。相较于野生大闸蟹，巨免养殖可以更好的掌控生长过程，不仅可以提高蟹的产量和成活率，还可以使大闸蟹更加健康。
二、巨免养殖的方法有哪些？
目前巨免养殖的方法有两种，分别为盆养法和场养法。
1.盆养法
盆养法是指将圆形或方形水池设备在室内或室外，通过控制水池中的水温、pH值等环境因素，使螃蟹从幼稚期逐步长大成熟。这种养殖方法属于小规模且需要手动清理粪便等蟹的排泄物。
2.场养法
场养法是指采用不同的水池、投饵和管理方法，将大闸蟹进行规模化养殖。相比盆养法，场养法投资大、成本高但能够提高巨免养殖规模、增加产量和降低养殖成本。
三、巨免养殖的标准是什么？
巨免养殖的标准主要包括：
1.选池标准
选池时，要选择有良好水质和自然环境的地方，同时水池的深度、水质、pH值等都需要符合要求。
2.进行科学化喂养
喂养方面，需要精确投放食物的种类、量和时间，同时还需要注意饲料的质量和来源。
3.控制环境
在养殖过程中，要随时检测水质、温度、氧气、PH值、氨氮等各环境指标并及时调节，保证蟹只在舒适的环境中生长。
4.做好病虫害防治工作
养殖过程中，需要对常见的病虫害进行监测并做好相应的防治工作。
四、巨免养殖技术面临的问题有哪些？
巨免养殖技术在发展中仍然面临以下问题：
1.缺乏标准化的巨免养殖技术体系
尽管不断有新技术推出，但是巨免养殖技术发展仍然不成熟、不标准，而且民间盛行一些不科学的养殖方法。
2.缺乏专业人才
由于巨免养殖只在很少一部分地区得到重视，长期以来缺乏专业技术人才，影响了巨免养殖技术的发展。
3.市场竞争较为激烈
巨免养殖市场竞争激烈，行业内企业数量多，大量的同类养殖企业使得市场竞争非常激烈，增加了生产压力和成本。
五、结语
巨免养殖是一个有前途的行业，目前巨免养殖技术还需要进一步发展和完善，相信在不久的将来，科技进步和政府政策的扶持下，巨免养殖行业一定会获得更大发展。
