农商整理 救心菜是一种常见的绿色蔬菜，也被称为紫花苣、穿心莲等等。救心菜在我国北方地区广泛栽培，具有多种功效，也是很受欢迎的一道蔬菜。
1. 救心菜的种植方法
土壤： 救心菜生长最适宜的土壤是疏松、排水良好、富含有机质的沙质或壤土。
气候：救心菜对阳光和充足的水分非常喜爱，喜温度在15~25℃左右，同时要注意防止强风、雨、霜冻等攻击。
种植：救心菜可以通过播种和插秧的方式种植，前者要求土壤透气、均匀疏松，并且不干不湿；后者要求秧苗健壮无病虫害、移栽前浇水施肥，避免阳光直射。
2. 救心菜的功效
降压降脂： 救心菜中的膳食纤维和植物甾醇对人体有着显著的降血脂、降血压作用。
润肠通便：救心菜具有润肠通便的功效，其富含纤维素可促进肠胃蠕动，预防便秘和肛裂的发生。
养心安神：救心菜含有多种洋地黄苷与黄酮类化合物，这些成分能够舒缓人体神经、调节睡眠。
3. 救心菜的食用方法
生食：将救心菜叶片洗净后切小片，加入适量盐和味精，同肉类、蔬菜等配制成沙拉，清香爽口，营养丰富。
炒食：救心菜可当做炒菜的主材之一，与其它蔬菜、肉类或海鲜混搭，口感鲜美可口。
熬汤：将救心菜清洗干净，入荷包熬煮汤底，不仅为汤增添营养，也可以提高汤的鲜味。
综上所述，救心菜既是一种适宜栽培的蔬菜，又拥有多种丰富的营养成分和保健功效，在平常的日常饮食中多食用救心菜，对我们的身体健康也大有裨益。
