农商整理 河南省是我国重要的农业大省，农村的饮食文化丰富多彩，尤其是在美食方面更是有着许多独具特色的地方美食。
早餐
豆腐脑：豆腐脑是河南农村早餐中非常常见的一道美食。制作豆腐脑一般是选择优质黄豆，加水泡发后磨成豆浆，再进行熬煮。加入花椒、辣椒面、酱油等调味料，最后配上葱花和香菜即可。
手抓饼：手抓饼在农村小吃中也是非常流行的，口感软糯，味道十足。制作时将麦粉、水、盐混合揉成面团，再分成小块用擀面杖擀成薄饼，然后珍珠状涂上油和葱末，对半折叠，并把下边两端向中间折叠，在烤上带有炭火的铁板上烤熟。
午餐
烧饼炒面：烧饼是河南最传统的小食之一，与炒面同食可以提供更丰富的热量和营养。油热后放入炒过的黄豆、花生米和葱姜末，翻炒后加入切碎的烧饼，最后加入炒过的面条，搅拌均匀后即可出锅。
家常菜：农村午餐中经常出现的家常菜包括：土豆肉片、麻辣香锅、宫爆鸡丁、西红柿炖牛腩等，这些简单却美味的菜肴让农村人民的午餐更加丰富多样。
晚餐
蒸粉：蒸粉是一种以米条为主要原料，加入别的调味品后通过蒸制完成的河南农村传统小吃。成品粉须白如玉、透似水，口感色泽清淡，是一道比较清淡的晚餐菜肴。
黄油炒面：黄油炒面是河南农村人家常做的家常菜之一，加入牛油、油条、韭菜、鸡蛋、盐和黑胡椒粉等调料，具有奶香味和松软口感；搭配醋泡辣子或豆腐皮来增加食欲和口感。
以上就是河南农村人们通常会选择的吃什么，虽然风味单一但却很实惠、美味且营养导向，它们代表着当地人的的生活态度与对家乡美食文化的热爱。
