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“餐厅是否使用预制菜”将强制披露热点解读
据农商网于2025年09月13日 22时29分54秒发现，“餐厅是否使用预制菜”将强制披露热点，文 | 阑夕
罗永浩每次要进入一个新的行业时都会找一家知名企业吵架，简直成了肌肉记忆。
这话说得诛心，我认，但真的这么多年来，同样的画面重复性太高了，实在是有点儿⋯⋯疲劳感。
然而事到如今我们依旧不知道西门子的冰箱门能不能关严实了，或是宜家的迷宫布局有没有改得更加方便逃生。
你可以说这是大品牌的傲慢，只要坚持装死，风波总会过去，罗永浩已经尽力了，不是我辈不努力，只怪敌人太狡猾。
直到西贝的老板出来硬刚，现场表演什么是飞蛾扑火，于是求仁得仁的成为又一桶冷启动燃料。
半佛昨天说不理解西贝招惹罗永浩干嘛，我还想异议一番，贾国龙就这么一个性格，他要是被骑脸输出还能忍住，那也就根本做不出西贝这么大一摊子企业来。
不过后来我想明白了，这是一个策略问题，不是价值问题，这是一个鼓励圆滑的考题，不是让你写正确答案的。
菩提祖师敲三下孙悟空的脑袋，孙悟空就要理解成这是让他三更时分去学艺，有逻辑吗？不重要。
罗永浩有他的叙事正确，比如当小区刺头那个事情，物业供暖不力，他天天去闹，反而让业主觉得吵闹，最后逼得暖气改善，业主反而独立思考得出结论，不必抱怨生活也会慢慢变好。
欧·亨利式的结尾，同时又非常国情化，能够直击大部分人受委屈的记忆，我也觉得身边有罗永浩这样的人很好，有较真者的负重前行，才有其他人的岁月静好。
「畏威而不怀德」的严厉规训再多，也抵不过「为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪」的朴素直觉。
但还是那句话，如果打稻草人是一个固定节目，那稻草人也有话要说了。
其实我也觉得西贝很难吃，但我想说一句不然会被视为歪屁股的话：办过企业的人，特别懂得怎么欺负——或者说拿捏——企业。
这就跟现在的饭圈已经把魔法对轰从大招用成了平A一样，年纪一个比一个小，手段一个比一个娴熟。
说白了，不好吃就不好吃，重新发挥预制菜的恐慌，作为一个曾经深入中国工业品生产的制造业企业家，是在装傻。
我的意思是，觉得西贝不好吃的人多了去了，这跟西贝的厨艺有关，关预制菜屁事？
得，交个朋友直播间里卖的料理包方便面都被翻旧账截出来了，罗永浩在台上教大家怎么加热自己带货的预制菜，「跟新做的相差无几」，这是原话。
怎么到了西贝就能吃出隔夜味呢？所以不是预制菜不行，是西贝的供应链不行？建议交个朋友把预制菜的供应商名片推给贾国龙，双赢。
预制菜的标准非常零碎，营销号在短视频里骂的预制菜，和餐饮行业划分定义的预制菜，是风马牛不相及的两个物种，罗永浩一定知道，但他选择继续搅浑水。
当面说「挺好」、背后发微博的做法也挺抽象的，细想一下整个流程，在餐厅这个场景里，因为自知是普通消费者，所以选择忍辱负重，回家了意识到自己是大V，越想越气，直接上选题。
换我是贾国龙，我也绷不住好吗，有话不直说，一定要把Buff叠满，前恭后倨，是怕被西贝扣下不让走吗？
我这种社恐患者，出去吃饭遇到味道不对的，都会直接跟服务员提意见，很多时候对方愿意更换或是退钱，我也欣然接受，这是很简单的沟通能力，很难想象动不动就能在节目上长聊几个小时的人，在生活里这么自闭。
肯定不至于，是我多心了。
于东来发文感谢西贝能让自己出门放心吃饭，实际上已经站边了，同为担负经营压力的企业家，这很容易理解，但因为在电影排片和员工旅游目的地等事件上和网友对着干，于东来的神圣性已经降了不少，未必能压过罗永浩。
但于东来是真的把打假网红送进去吃牢饭了的，在遇到抖音主播指责胖东来卖的和田玉暴利之后，于东来直接放话，如果对方不被处罚，就关掉胖东来。
事情的严重级别立刻上升了好几个档位，有关部门的雷厉风行，总算避免了中国「失去」胖东来的巨大损失。
要我说，贾国龙还是沉不住气，没学会用魔法打败魔法的技术。
很多人期待罗永浩的播客做成中国的Lex Fridman，但看起来还是改走中国版Tucker Carlson更适合冷启动，也许过几天贾国龙就上十字路口了，那我就真小丑了。
反正我还在等细红线的产品出来，这是最有看头的。
关于「不是反对预制菜，是在争取预制菜知情权」的反问，看这条微博吧。我也再强调一遍，在对预制菜的标准没有形成共识之前，谈论预制菜的知情权就是先开枪再画靶，两边都是。
为什么一定要说先有预制菜的标准判断、才有预制菜的透明化呢。
举个例子，这盘烤鱼是西贝公开信里主动公示出来的，里面还特意标注了，需要现烤，不可预制。
但大家一看你这鱼就是冷冻拆封的，都不知道是哪一年哪一月杀的，放进烤箱热完就上了，这不叫预制菜叫什么？
扯来扯去，双方拿着同一件证物各自支持完全相反的论点，就很离谱。
我的看法一如既往，一家餐厅又贵又不好吃，是餐厅本身的问题，和制作流程无关，而且当标准完全没有得到统一之前，去捍卫知情权是在对着虚空哈气。
网友看法
1、网友木门走之狂：帽子叔叔说了 证明对方碰瓷的最有效方式 就是提供现场视频录像 （连锁加盟餐厅的操作间一般都有）
2、网友猎烈鱲：我是来分享笑话的 1.顾客:今天的西兰花没有去年的好吃！ 西巴:哈哈哈，这是前年的西兰花！去年的西兰花你明年才吃的到！[看] 2.西巴在自证和自杀之间选择了最痛苦的自宫，而且还是止不住血的那种，眼睁睁看着自己慢慢流血而亡，太残暴了！
3、网友无糖冰块：也不是没有好处
4、网友星豆豆：西贝装傻充愣打擦边，老罗心知肚明，直接提出知情权，这招太妙了！两边都不无辜
5、网友蓝天：对预制菜的质疑是对营养价值的疑虑，甚至是对健康的担忧。这场争论的真正意义，我个人认为应该尽快清晰预制菜制度。并落实好用户的知情权，以更好的捍卫国人的健康权。文明和进步，从来不是一蹴而就的。但是，西贝并没有有则改之，无则加勉的胸怀，更没有闻则过喜的格局。
6、网友爱好真多：去餐馆吃饭，餐馆名头不是主要的，主要是厨师的手艺，你餐馆名头响，可厨师手艺差，你吃啥？那名头几个字就是空气。厨艺是各人养成的，厨师各有特色，口味各有风格，所以才会有八大菜系，N多流派，酸甜苦辣麻咸等等。厨艺真传不是人人都能掌握，除了勤奋苦学，还得动脑子，有天分。预制菜，热好了，吃起来，味是那个味，色是那个色，就是总觉得差了那个气，没了那个鲜，却多了N多不是本味的味。这个玩意，不是谁可吃谁不可吃，保证食品安全，每个人都是平等的，与菜品无关，与贵贱无关，跟名头更无关。吃货门，在家千日好，出门擦亮眼睛，选通透厨房，看着做菜，就能安心吃个饭饱食足。
7、网友老杜：罗永浩惯用争议造势，西贝老板硬刚反成燃料。预制菜之争本质是标准缺失，双方各执一词，消费者更关心的是：贵且不好吃。
8、网友寂寞的狐狸爸爸：“当标准完全没有得到统一之前，去捍卫知情权是在对着虚空哈气”，哈来哈去，贾老板估计要憋出内伤
9、网友正能量山雀bE：我买过预制菜，梅干菜扣肉，买回来一看说明 常温保存 保质期180天，我直接扔垃圾桶里了
10、网友上进的成熟豆花：老贾真不了，菜不硬，嘴硬[呲牙]
11、网友豹都视野：@罗永浩的十字路口 西贝在自信和自证之间选择了自尽[笑哭][笑哭]，其实罗老师也懵逼了，这是什么套路？上来就噗嗤噗嗤捅自己几刀，太吓人了[捂脸]
12、网友皓轩的好爸爸：看完之后觉得你只扑街是墙头草，借着这次事件来蹭流量
13、网友吴少保Wesley：文章通篇都在阴阳怪气，你疯狂想站贾老板，但是你打心里觉得他不可靠，本质上你是看不上罗，只能无奈选择了贾。按你喜欢的叙事方式就是：美国民主二选一，只能选那个自己不更讨厌的！
14、网友0沉默是金么0：你在这洋洋洒洒的，东扯西扯驴唇不对马嘴吡吡个什么。首先预制菜的定义并不难，真正难的是像你这样的人故意歪曲事实，站在人民的对立面上，故意人为的制造难度，饭店的的菜除了现炒现做之外，就只剩下预制菜和半预制菜两种形式，只要不是原材料食材和配料，在进店前就已经调配好的混合酱料汤包，食材预混合配料加工加热的，都不是现炒现做，都应是预制菜或半预制菜，这不是什么高深的学问难题，这是常识性生活经验，有那么难定义区分么？都是不怀好意的利欲熏心在作祟，。第二点，你说的于东来站队的事，就没看到他删了评论吗？你是选择性装瞎么？他可是在你发文之前就删了的。最后说一句，就是想你这类人群，搞垮了信誉、公信力，带坏了社会风气，现在是信息时代了，还想蒙蔽思想，不可能了，一些所谓自诩精英阶层的小圈子的那么一帮人，想编瞎话教育民众的时代一去不复返了，大众这次支持罗永浩就是最好的例证，群众的眼睛是雪亮的[机智][机智][机智]
15、网友shidaisky：说白了就是对预制菜的定义两边并不统一，贾国龙认为对食材的预处理，以及政策法规对，预制菜的定义，西贝的菜品和预制菜完全不沾边。阿罗永浩则认为“你放屁”！
16、网友冯伟：西贝不好，嫌它贵，不去吃就好了。逼逼来逼逼去，有毛用。国家都没定出预制菜的标准，拿自家灶台的标准去吐槽，纯属自作多情，自找没趣。
17、网友全家一起学数学：打倒西贝，让其倒闭
18、网友牙刷炸毛：所以老百姓在乎的是预制菜标准？还是口味？还是说居然吃的是这玩意？ 别搅浑水，想清楚逻辑再说话。
19、网友依然火箭迷：不管什么国家标准、张三标准、还是李四标准，我的标准就是现做，不是现加热，当然有的大菜现做不太现实，那也得是当天做的
20、网友清闲的远山A：西贝会不会在走鸿茅药酒的老路[捂脸][捂脸][捂脸]
