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山楂上面一层白色是发霉吗
- 山楂上面一层白色是发霉吗
山楂是一种非常受欢迎的水果，因为其口感酸甜，非常的开胃，一般在9-10月份成熟。如果家中购买了山楂，存放一段时间后，其表面出现白色结晶，有可能是因为天气炎热导致的糖分析出，最好将其放在阴凉通风的地方保存。
同时，如果山楂保存时间较长，并且保存的环境比较潮湿，山楂的表面也可能会出现的白色的霉菌。出现白色霉菌的主要原因是因为环境潮湿，这种白色的毛与白色的结晶很好区别。发霉的山楂一定不能食用，最好尽快丢弃。
山楂的作用
山楂中含有多种有机酸，食用之后可以增强胃液酸度，提高蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化;同时，山楂中的山楂黄铜可以降血脂，还可以起到预防AS发生发展;山楂的功效主要是助消化和抑菌，常用于消化不良。
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山楂是酸性还是碱性
是碱性食物的。
山楂属于碱性食物，具有多种功效：
1. 山楂具有健胃消食、促进胃液分泌等作用，可以改善消化不良症状。
2. 山楂还具有降血脂、活血化瘀、抗动脉粥样硬化和抑菌功效等。
3. 山楂不建议胃酸、胃炎患者食用，可能会刺激胃黏膜导致不适。请勿过多食用，如有不适请咨询医师。
