雪花酥第二天不酥原因？雪花酥为什么第二天就不酥了？雪花酥第二天就不酥了，可能是炒制棉花糖的时候炒制时间过长，棉花糖在融化后会慢慢变硬，炒制时间过久就会导致做出来的雪花酥过硬。
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雪花酥第二天不酥原因
- 雪花酥为什么第二天就不酥了
雪花酥第二天就不酥可能是在炒制棉花糖的时候炒制太长时间了，棉花糖在融化之后会慢慢变硬，这样做出来之后雪花酥也会变得比较硬，没有那种绵软细腻的口感，存放一天之后甚至会变得更硬，所以在制作雪花酥的时候要掌握好炒制棉花糖的时间，在棉花糖刚融化的时候关火即可。
在制作雪花酥的时候，奶粉放多了，就算搅拌的非常均匀，做出来的雪花酥口感也会非常硬，到第二天之后会变得更硬，不过要是奶粉放少了，制作出来的雪花酥口感也会比较软。
雪花酥是什么
雪花酥一种西式甜点，口感松脆酥软，非常有嚼劲，营养丰富。雪花酥的制作方法非常简单，加花生、饼干、蔓越莓等切碎后混合在一起备用，棉花糖融化加入黄油搅拌均匀，再放入混合干果，搅拌均匀后放到模具中，在上面撒上奶粉，在完全晾凉之前切块放到袋子里面即可。
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雪花酥是牛轧糖吗
不是的。
牛轧糖和雪花酥不是一个东西。
1，原料不同。
牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果。 雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成。
2、口感不同
牛轧糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了饼干，饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。
