新鲜玉竹是否需要削皮？新鲜玉竹煲汤要削皮吗？新鲜玉竹煲汤需要削皮，在其表面会有伤痕、霉点等脏东西，且它属于地下茎，可能会滋生细菌和微生物，削皮后吃起来更加健康。
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新鲜玉竹是否需要削皮
- 新鲜玉竹煲汤要削皮吗
用新鲜的玉竹煲汤是需要削皮的，因为新鲜的玉竹表面会有一些伤痕、霉点、脏东西等等，且玉竹属于地下茎，在底下生长可能会滋生细菌、微生物等，这些东西有时候仅靠洗是很难完全洗净的，而去皮之后就能放心食用了。
玉竹性质平和，在生活中能和很多食物一起煲汤食用，可以和排骨、人参、鸡肉等食材一起煲汤，这样能提高汤品的营养成分，起到很好的滋补效果，对人体健康也有一定的好处。
玉竹介绍
玉竹是百合科黄精属植物，其根茎为圆柱形，直径在5-14毫米左右，对韩静适应条件较强，在我国很多地方都有种植，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、青海、山东、湖北、台湾等地，根据分布区域不同，玉竹的品种也有变化，有野生玉竹、栽培玉竹等。
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新鲜玉竹可以直接吃吗
新鲜玉竹可以直接吃的。
1. 无毒副作用：新鲜玉竹味甘、性平、微寒，几乎没有毒副作用。
2. 可以直接含服或泡茶：将清洗干净的新鲜玉竹切片后直接含服或用煮沸的水冲泡成茶水饮用均可，也可以用来煲汤。
3. 适用于治疗多种症状：新鲜玉竹具有养阴润肺、生津止渴等功效，常用于治疗久咳、口干、口渴等症状。
4. 有禁忌人群：对于脾胃虚弱、中寒便溏、痰湿中阻等患者，慎用。如果出现不适，应及时就医。
