大米要泡多久？泡米要泡多长时间？通常情况下只需要把大米放入冷水中浸泡一个小时左右即可。
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大米要泡多久
- 泡米要泡多长时间
大米是我们生活中非常常见的一种主食，很多人平时也喜欢自己在家里用它煮粥或者是制作煲仔饭，而且制作这两种食物的时候都需要事先把大米放入水中浸泡。
那么大米到底要浸泡多长时间才好呢？通常情况下，无论是煮粥还是制作煲仔饭，只需要把大米放入冷水中浸泡一个小时左右就可以了。
煮粥的时候提前浸泡大米，可以让煮出来的粥更加的香浓。而制作煲仔饭的时候浸泡大米，则可以让煮出来的米饭更加香软可口，同时也可以让米饭更容易被煮熟。
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大米是碱性还是酸性
大米属于生理酸性物质的。
酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。
例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。
日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。
