白煮蛋冷水下锅要煮几分钟？白煮蛋冷水下锅要煮几分钟？白煮蛋冷水下锅要煮十五分钟左右。
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白煮蛋冷水下锅要煮几分钟
- 白煮蛋冷水下锅要煮几分钟
白水煮蛋其实非常的简单，煮制时间也比较短，基本只需要十五分钟就可以煮好。一般情况下，白水煮蛋时冷水下锅是最好的，让鸡蛋随着水温不断升温至成熟，蛋壳更不容易破裂，煮出来的鸡蛋更加完整。
白水煮蛋时，先将鸡蛋冷水下锅，并用小火将水烧开，水开后转中火继续煮，煮制十五分钟左右即可关火。煮熟的鸡蛋不宜马上取出，要等1-2分钟再取出放入冷水中降温，这样会更容易剥壳。
白煮蛋注意事项
白水煮蛋时间不能太短，太短鸡蛋中的细菌无法被杀死，如果食用含有细菌的鸡蛋很容易出现各种不适症状。同时，白水煮蛋时间也不能太长，时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失。
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白煮蛋可以放微波炉加热吗
不可以的。
建议不要将白煮蛋放微波炉加热。鸡蛋只要看起来是一个整的就不要放入微波炉加热,
有炸开的风险,若是加热熟鸡蛋,可以在鸡蛋表面戳足够大的透气孔或者是将鸡蛋切开来,防止鸡蛋炸开,
如果是鸡蛋液、鸡蛋羹这一种食物的话,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋炸开来,因此,从安全性来说,白煮蛋最好是不要放入微波炉进行加热。 白煮蛋复热可以用水煮的方式进行加热。
