买回来的炒面能直接炒吗？菜场买的炒面可以直接炒吗？菜场买的炒面是不能直接炒的，否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感。
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买回来的炒面能直接炒吗
- 菜场买的炒面可以直接炒吗
炒面是现在大江南北都比较流行的一道传统美食，不管是在路边摊还是在餐馆里面都能见到，它除了当成主食之外，还能当成夜宵、配菜食用，很多人会从超市、菜市场等地方买面条自己动手炒制，但需注意炒制的时候也要掌握一定方法。
一般刚买回来的面条不能直接炒，否则会出现炒出来的面条十分干硬、缺少水分的情况，影响口感。建议在将炒面买回之后，先用清水煮一下，等面条煮软之后捞起来，然后再放到锅中进行炒制，这样炒出来的面条就非常好吃了。
具体做法是，将面条放到锅里，然后往里面倒入清水，保证水没过面条即可，当面条快要煮熟之后捞起来，沥干水分。在锅中倒油，开火后将食材放进锅里炒，等差不多时将沥干的面条放进去，加调料翻炒，接着在表现撒上油，盖上盖子等15分钟左右即可。
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炒面可以放到第二天吃吗
可以的。
炒面放到第二天是否可以吃，需要根据存放的温度和环境卫生情况，以及观察炒面是否出现变质决定。
如果炒面放在冰箱里冷藏，由于存放的温度较低，不容易出现变质，一般不会影响到第二天的食用，可以完全加热后食用。如果没有将炒面放在冰箱里冷藏，而且室温较高，此时放到第二天的炒面容易发生变质，如出现馊味、颜色改变等，而且炒面可能已经出现细菌滋生，此时不能食用。此外，如果存放的环境卫生条件差，放置冰箱时盛放炒面的器具敞开，食物没有生熟分开放置，也不建议第二天再吃。
因此，建议大家食用炒面时，尽量一次性食用完，如果无法全部食用完，也要将炒面密封好放进冰箱保存，或者在对炒面进行烹饪时，选择适量的炒面进行烹饪，以免造成不必要的浪费。
炒面属于淀粉偏高的食物，在制作时可以适当加入蔬菜、虾肉等配料一起烹饪。在增加营养价值的同时，还能够提升炒面的口感。
