清蒸大闸蟹怎么做蒸时要放盐吗 清蒸大闸蟹的做法步骤

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清蒸大闸蟹的做法步骤

　　第1步、大闸蟹用刷子清洗。

　　第2步、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。

　　第3步、大闸蟹腹部朝上(蟹黄不容易流出)，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。

　　第4步、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。

　　第5步、蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

清蒸大闸蟹怎么做蒸时要放盐吗

　　1、清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐。

　　2、做清蒸大闸蟹的材料：螃蟹3000克、香菜200克、鲜姜75克、酱油100克、醋50克、香油15克。

　　3、做清蒸大闸蟹的方法步骤：取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中。

　　鲜姜洗净，切末，放入碗中。

　　将螃蟹洗净。

　　用小线绳将螃蟹捆扎好，放入蒸锅内，蒸10分钟即可。

　　在姜末碗中放少许香油、酱油、醋，制成调料。

　　将蒸好的螃蟹解开小线绳，摆入盘中，蘸调料食用即可。

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