达达搜·小芳 关于乳扇是什么的问题，那么乳扇是什么意思梗？下面我们来详细的分享一下乳扇是什么的那些事。
吃乳扇的禁忌
一般来说孕妇在怀孕期间，是可以少量的吃一些乳扇的。应该是没有问题的，大理特产乳扇是由牛奶发酵出来的，不含人工添加剂，绝对绿色食品，比酸奶安全多了，老少皆宜，就看孕妇自己吃得习惯不，大理特产乳扇的味道不是每个人都能吃得惯。但是要记住：不能吃太多。
乳扇是什么
1、乳扇是一种云南特产，是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。
2、乳扇是一种大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚含水较少的特形干酪。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
3、乳扇一词源自白语 yenx seinp （南部方言nyvx seiz)。Yenx 是古汉语“乳”字 的白语转读。古汉语“乳”字声母为“日母”。seinp 是白语“丝线”的意思。乳扇制作过程中要把凝固的酪蛋白缠绕在竹竿上风干，如同缠绕的丝线，故得名yenx seinp，即“可以吃的线条”。汉语最早对译即为“乳线”。“乳扇” 一名系半意半音之译。“扇”对应 seinp 的发音。不熟悉白语的人误会为“形如折扇”。
乳扇是哪个民族的
是白族的。
乳扇(Milk Fan)是中国云南白族等民族喜食的一种传统奶酪，系用热的木瓜酸水加入牛羊奶制成。
明嘉靖二十九年学者杨升庵所撰《南诏野史》中有滇南月节词十二首,其第十首有“歌一曲,酥香乳线浮杯绿”的词句,说明乳扇当时就是白族人民喜爱的食品了。
