钢针鱼怎么做汤好吃 钢针鱼汤的营养价值

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钢针鱼汤的营养价值

　　1.钢针鱼的身体里面，富含蛋白质。众所周知，蛋白质对人体非常的重要，是人体不可或缺的营养物质，所以多多吃钢针鱼可以补充人体所需的蛋白质。

　　2.钢针鱼的身体里面还含有丰富的微量元素，比如核黄素、钙、铁、维生素D等。适当的吃钢针鱼，还可以补充维生素D和微量元素呢，所以说钢针鱼真的特别适合人们食用。经常吃的人，补充钙质哦

钢针鱼怎么做汤好吃

　　1、备菜：将钢针鱼去鳞，清洗干净备用。

　　生姜切成姜丝，小葱切末，放在不同的碗中备用;2、熬汤：起锅烧热油，放入姜丝炒出香味后加水，加盐、味精，烧开后放入钢针鱼熬汤;3、装盘：鱼汤颜色发生变化，味道浓厚，即可盛出，根据个人意见决定是否点缀葱花。

钢针鱼烹饪方法

　　准备材料：钢针鱼2条、生姜2个、盐2茶匙、小葱1根、油适量、清水适量、味精少许可选放

　　1、备菜

　　钢针鱼去掉鳞片，清洗干净，放旁备用。

　　将生姜切成姜丝，放入碗中备用。

　　将小葱切成葱末，放入碗中备用。

　　2、熬汤

　　起锅烧热油，放入姜丝炒出香味，加入适量清水。

　　水烧开后，放入清洗干净的钢针鱼，加入盐、味精，熬制20-30分钟，期间国内水即将收干时需要再次添加1-2次水。

　　3、装盘

　　观察汤的颜色变化，颜色雪白，鱼汤味道浓郁香醇，即可盛盘出锅。

　　最后在鱼汤中，撒上葱花点缀。

　　注意事项：钢针鱼汤需要注意的是钢针鱼不需要提前用小火煎，如果煎鱼后加入清水，鱼汤的颜色雪白会发生变化，导致外观欠缺。

　　热油炒姜丝是为了去掉钢针鱼的腥味，所以需要提前爆香。

钢针鱼汤的简单做法,钢针鱼怎么烧好吃

　　1.备菜：将钢针鱼去鳞，清洗干净备用。

　　 2.生姜切成姜丝，小葱切末，放在不同的碗中备用。

　　 3.熬汤：起锅烧热油，放入姜丝炒出香味后加水，加盐、味精，烧开后放入钢针鱼熬汤。

　　 4.装盘：鱼汤颜色发生变化，味道浓厚，即可盛出，根据个人意见决定是否点缀葱花。

　　钢针鱼是海鱼还是河鱼

　　是海鱼的。

　　钢针鱼(学名：Belonidae)是一种细长的海洋鱼类，具有非常独特的形态和生态特征。

　　该鱼属于硬骨鱼纲，身体通常呈现棕色或银色，体长可达1米以上，具有长长的尖嘴和敏捷的游动能力，是捕食性鱼类中的佼佼者。