猪血丸子是哪里的特产 猪血丸子介绍

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猪血丸子介绍

　　猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。

　　每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

猪血丸子是哪里的特产

　　猪血丸子是湖南省邵阳市的特产。

　　猪血丸子属于湘菜，主要原料就是豆腐和猪血，它制作时采用的一般是新鲜的血和较为嫩滑的豆腐，也会使用一些五花肉生姜之类的食材作为配料。

　　猪血丸子看上去黑黑的，但是吃起来油而不腻极具韧性。

猪血丸子是什么地方的特产

　　猪血丸子是湖南省邵阳市的特产，它实际上属于湘菜，主要的原料就是豆腐和猪血。

　　大多数的猪血丸子都是圆形黑色的，在食用的时候会将其切成片状，再用蒸或者煮的方法烹饪。

　　猪血丸子对于食材较为讲究，一般是食用新鲜的血块和较为嫩滑的豆腐，另外，它也会加入一些五花肉、橘皮、生姜、大蒜和辣椒之类的配料，以丰富猪血丸子的味道。

　　准备材料到制作至少要花费二十天，而且在烘烤的时候也十分讲究火候的把控。

　　猪血丸子虽然看上去黑乎乎的，但是做好之后气味芳香，吃起来油而不腻，是当地春节必不可少的一道菜。

　　另外，猪血丸子里面含有丰富的微量元素，能够增强人体的免疫力，算得上是一道老少皆宜的菜品。

猪血丸子是哪里的特产？

　　猪血丸子是湖南邵阳的特产。

　　猪血丸子作为湖南邵阳地区的一道特色名菜，是用豆腐配上猪血还有五花肉做成的。

　　对于没有听过和吃过这道美食的人来说，第一眼看到这种食物黑乎乎的外形，会觉得有一些奇怪，但是如果尝过味道之后，一定会赞不绝口。

　　在湖南邵阳地区，每年到了十一、十二月份的时候，家家户户就会开始做猪血丸子，猪血丸子的形状是椭圆形，颜色是黑色。

　　当地人对于这道食物的制作非常的讲究，从材料的选取到制作完成需要二十多天，而且每一个程序都要精准掌握好分寸。

　　猪血丸子的来源

　　据说在宋朝的时候，在邵阳有一对母子相依为命，母亲为了能让自己的儿子身体更加的健康，从小就把他送到了当时附近的庙里面，与庙里的和尚一起练武。

　　虽然身体变得更加强壮了，但是因为每天只能吃素，所以儿子的身型看起来明显变瘦了。

　　母亲非常的担心，想要给儿子送一点饭菜，但是寺庙不能吃荤。

　　母亲思考了很久，突然看到一户人家正在杀猪，虽然不能吃肉，但可以把猪血加在豆腐里面。

　　既没有破戒，又就可以尝到荤腥。

　　于是她买了豆腐和猪血，做成了一种黑色的食物。

　　母亲把自己做好的黑色食物拿到庙里送给和尚和自家的儿子吃。

　　庙里的和尚询问这是什么东西，母亲解释是把豆腐熏黑制成的，于是和尚打消了疑问。

　　和尚和她儿子吃了这种食物之后，纷纷赞不绝口，而且明显感觉整个人更加有力气了。

　　后来母亲告诉大家，其实这道食物加了猪血。

　　但是众人却被这位母亲对儿子的一片心所感动，也就没有责怪她。

　　甚至事情传开后，很多人都纷纷制作起这种食物。

　　而且因为这位母亲的儿子夺得了状元，所以大家把这种食物作为状元专用食品，之后一直流传到今天。