烤蛋糕没有模具用什么代替 烤箱没有模具怎么烤蛋糕

　　烤蛋糕没有模具用什么代替？烤蛋糕没有模具的话可以用纸杯代替，我们只需要将鸡蛋黄、糖、黄油、纯牛奶以及过筛的低筋面粉混合在一起充分搅拌均匀，然后用打蛋器将蛋清打发，最后把它们混合均匀并倒入纸杯中，放到烤箱里面进行烤制即可。关于烤蛋糕没有模具用什么代替烤箱以及烤蛋糕没有模具用什么代替烤箱，烤蛋糕没有模具用什么代替好，烤蛋糕没有模具用什么代替呢，烤蛋糕没有模具可以用什么代替，烤蛋糕不用模具等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

烤箱没有模具怎么烤蛋糕

　　用烤箱做蛋糕，在没有模具的情况下：

　　主料：鸡蛋5个，低筋面粉90g

　　方法：

　　准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。

　　蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

　　再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶。

　　最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

　　蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

　　蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

　　最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角)

　　蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌!

　　把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

　　烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。

　　蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以了。

烤蛋糕没有模具用什么代替

　　烤蛋糕没有模具的话可以用纸杯代替，我们只需要将鸡蛋黄、糖、黄油、纯牛奶以及过筛的低筋面粉混合在一起充分搅拌均匀，然后用打蛋器将蛋清打发，最后把它们混合均匀并倒入纸杯中，放到烤箱里面进行烤制即可。

用什么可以代替蛋糕模具

　　对于很多喜好烹饪的人来说，特别喜欢在家制作烤蛋糕这种食物，不过在烤的时候一般都是要用到模具的，如果我们在制作烤蛋糕的时候没有模具的话，是可以用纸杯来代替模具的，这样就可以把调制好的蛋糕糊倒入纸杯中制成杯子蛋糕了。

　　这种蛋糕的做法非常简单，首先我们准备好才来，然后吃依次把鸡蛋黄、糖、黄油、纯牛奶放入同一个容器中，然后再往蛋液中筛入适量的低筋面粉，用筷子搅拌均匀。

　　接着用打蛋器将蛋清打发，并分三次往蛋清中加入适量的糖，最后我们就要把打发的蛋清和调制好的面糊混合在一起，再适当的搅拌一下，然后将它倒入纸杯中，再放到烤箱里面进行烤制就可以了，味道同样非常绵软可口。

蛋糕模具用什么能代替

　　说到蛋糕很多人是不是都流口水了呢？自己在家也是可以做蛋糕的，那么没有蛋糕模具我们可以用什么代替呢？一起了解一下吧。

　　蛋糕模具用什么能代替？

　　1、蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。

　　2、也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。

　　3、还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。

　　酸奶蛋糕做法

　　首先准备好材料：面粉、酸奶、鸡蛋、淀粉、白砂糖、葡萄干

　　1、先把鸡蛋、酸奶混合均匀

　　2、加入适量淀粉，面粉，白砂糖，搅拌均匀，搅拌至细腻无颗粒状态即可

　　3、容器内刷上一层油，将蛋糕液倒入

　　4、铺上葡萄干，铺上保鲜膜，扎几个小孔，放入锅内开始蒸30分钟

　　5、差不多就看看有没有熟，熟了起锅，切开装盘即可

　　以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。