虾头变黑还能不能吃 虾头变黑了还能吃么

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虾头变黑了还能吃么

　　虾头变黑还能吃，因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转化的物质，属于正常现象。

　　虾头容易滋生细菌，加快变质，因此没有烹饪的虾要放置在冰箱的冷冻区进行保存，死虾是不可以食用的，煮熟虾放置时间过长也不能食用。

虾头变黑还能不能吃

　　一般虾中含有大量的蛋白质物质，死后的虾会滋生大量的细菌和有害物质，是不可以继续食用的，另外，烹饪后的虾放置过长时间也会滋生细菌，食用之后甚至会出现各种不适症状。

　　如果是冷冻的虾，在解冻之前颜色已经发黑，证明虾就很可能变质了，这种情况就不能食用，如果解冻之前虾的颜色正常，而解冻之后虾颜色有些发黑，那就是正常现象，是可以吃的，如果是刚刚购买就发黑，就属于是变质的虾也是不能食用的。

　　一般来说，如果活虾的虾头颜色发黑是正常现象，虾头颜色发黑是对于虾的营养不会造成任何影响的，有一些虾颜色发黑是因为吃了一些褐藻或者捕虾的时候，虾吃的饲料还没有完全消化，虾头就可能变成黑色，这样的虾是可以吃的。

虾头发黑的虾还能吃吗

　　虾头发黑的虾还能吃。

　　虾头颜色发黑是能吃的，主要是因为虾头中含有一种氨基酸，被酶转变醌类物质，而醌类物质会进一步变成黑色素，所以看起来颜色就会比较发黑一些，这只是因为蓄积了一些天然的色素从而导致的，所以是可以吃的，不用担心对身体健康会造成不利影响。

　　注意事项：

　　在吃虾的时候一定要清洗干净，需要通过使用流动水反复的冲洗，而且还要去除虾线，因为虾线当中有大量的排泄物，不仅会影响到虾肉的口感，对于健康也会造成影响。

　　平时饮食上也可以多吃一些新鲜的蔬菜或者是水果，尽量做到营养均衡和合理多样化，需要满足人体所需要的营养物质。