黑鱼粘液怎么去除 黑鱼炖什么好吃又营养

　　黑鱼粘液怎么去除？黑鱼粘液通常在其表面，在吃之前将鱼鳞仔细刮干净，身上的粘液就能去掉大部分了，将鱼鳞、内脏清除干净后，取半勺盐均匀的撒在鱼身上来回擦洗，在涂上一些生粉，一段时间后擦掉，就能去掉粘液了， 若是还有粘液，可以将黑鱼放到水中烫一下。关于黑鱼粘液怎么去除小妙招以及黑鱼粘液怎么去除小妙招，黑鱼粘液怎么去除，黑鱼粘液怎么去除视频，黑鱼粘液怎么去除图片，黑鱼粘液去除不干净等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

黑鱼炖什么好吃又营养

　　黑鱼和芹菜、豆腐、枸杞、红糖等食材一起炖最为营养，有护肝降压、补脾益气、滋阴补肾和通乳补血等功效。黑鱼又称乌鱼，味甘性寒富含蛋白质、游离氨基酸、维生素和铁、锌、钙、硒等微量元素。黑鱼其中的氨基酸，可以为人体补充营养、提高机体免疫力。黑鱼其中的蛋白质，可以补充营养、缓解贫血。

　　黑鱼本身的营养价值就很高，搭配芹菜、豆腐、枸杞和红糖等食材的营养价值会更高。黑鱼搭配芹菜具有补钙排毒、护肝降压等功效，因为芹菜中富含维生素和纤维素;黑鱼搭配豆腐具有补脾益气、改善贫血的功效，因为豆腐中富含氨基酸和蛋白质;黑鱼搭配枸杞具有滋阴补肾、助眠安神的功效，因为枸杞中富含维生素和微量元素;黑鱼搭配红糖，红糖性温补脾、黑鱼补血，对于产妇有通乳补血的功效也可用于治疗肾炎。

　　黑鱼搭配这些食材的营养价值很高，对于身体虚弱的人可以多食用补充营养。另外建议脾胃虚寒者、体质偏寒者、月经期间的女性都不宜食用黑鱼，以免引起不适。

黑鱼粘液怎么去除

　　黑鱼粘液通常在其表面，在吃之前将鱼鳞仔细刮干净，身上的粘液就能去掉大部分了，将鱼鳞、内脏清除干净后，取半勺盐均匀的撒在鱼身上来回擦洗，在涂上一些生粉，一段时间后擦掉，就能去掉粘液了， 若是还有粘液，可以将黑鱼放到水中烫一下。

黑鱼粘液去除方法

　　黑鱼买回来后，将鱼拍死，再用刀切鱼肚，将里面的内脏和鱼血全部清干净，之后用刀刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞。

　　仔细刮鱼鳞，基本上将黑鱼鱼鳞全部刮干净后，它身上的粘液差不多洗掉大部分了。

　　黑鱼鱼鳞、内脏清干净，并洗净后，取半勺盐洒在鱼身上，用手将盐来回擦洗，再撒上适量的生粉在黑鱼身上，并擦去，这样可以把黑鱼身上粘液粘掉，最后再用水冲洗黑鱼，这时候还有粘液基本可以清洗干净了。

　　做完以上两步，摸摸黑鱼，如果还有粘液没有清洗干净，大家可以将黑鱼放入开水里稍微烫一下就捞出来，再用菜刀把鱼的两面都刮一刮，然后用手搓洗一下尾鳍和头部，最后大家用清水清洗一下黑鱼，这时候粘液肯定完全去除了。

黑鱼粘液怎么洗干净

　　吃过黑鱼的人应该都知道，黑鱼身上的粘液十分的多，摸上去很粘很滑。

　　因此，在做黑鱼之前，一定要先把黑鱼身上的粘液洗干净。

　　那么黑鱼身上的粘液怎么洗呢？如何洗黑鱼干净呢？

　　黑鱼怎么洗才干净

　　技巧1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。

　　技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。

　　技巧3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。

　　技巧4、先用开水烫一下再清洗。

　　黑鱼怎么洗掉身上的粘液

　　1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。

　　2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。

　　这样做的目的是初步去除大部分的粘液。

　　3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。

　　4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。

　　简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。

　　黑鱼烹饪方法

　　乳香黑鱼汤

　　口味：汤香鱼鲜，营养丰富

　　主要材料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块

　　调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙

　　制作方法：

　　1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。

　　洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；

　　2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可