锅贴是哪里的小吃 锅贴是哪个地方的名菜

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锅贴是哪个地方的名菜

　　锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，据说起源于河南开封，主要属于煎烙馅类的小食品。是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

　　有说是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国山东青岛吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成如今的锅贴。所以锅贴也可以被叫做“煎饺”。

　　锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好之后，下锅 煎成金黄色，就可以上碟。锅贴一般被当做早餐来吃，可以搭配豆浆、稀饭等，常常见于早餐市场。

锅贴是哪里的小吃

　　锅贴在我国很多地区都有比较有名，并非某个地区的特色，在黑龙江、辽宁等地都能见到。

　　在我国北方，人们更喜欢吃面食，饺子就是其中之一，而锅贴就是将冷掉的饺子蘸上油，贴在锅边加热制成的，它虽然和煎饺比较像，但是口感上会更硬一些，做法也不同。

锅贴是我国什么地方的食物

　　锅贴在我国很多地区都比较有名，因此并非是单纯的指某一个城市或者是地区的特色小吃，而是北方地区传统小吃，在黑龙江、辽宁等地都能见到，属于常见煎烙馅饼类食物，饱腹性较强，口感丰富。

　　北方人极为喜欢吃面食，饺子就是其中之一，但是因为北方的气温要比南方能冷，饺子大多都是住着吃的，一下子吃不完的话在短时间就会冷掉，这个时候人们就想了一个办法，将冷掉的饺子蘸上油，贴在锅边，锅一直都是热的，那么饺子也不会冷，后来就演变成今天的锅贴了。

　　锅贴看上去和煎饺非常像，但是在很多地方都有明显的区别，首先锅贴口感比较硬，煎饺相对会更软一些，其次做法也不同，煎饺是将饺子蒸熟之后放到油上蒸的，但锅贴是直接将饺子放到油上面煎制而成的，相较前者水分更少，所以口感也更脆硬。

锅贴是哪里的小吃

　　一、锅贴是哪里的小吃锅贴存在的地域范围较广，不能单单说是某个城市或者某个地区的特色小吃，它应该算是中国北方的名小吃了。

　　北方人出了名的爱吃饺子，但是又因为北方天气寒冷，饺子也冷得特别快，因此，人们便将饺子再在油上煎一煎，热一热。

　　然后发现这样油煎出来的饺子好像更好吃一些，于是便慢慢演化成了现在闻名全中国的锅贴了。

　　而也有人说是南方人去吃了北方的煎饺，然后创新了一下，才变成了今天的锅贴，但是这种说法，缺乏一定的可信度。

　　二、锅贴和煎饺的区别把饺子放油上煎一煎不就是煎饺吗？为什么又是锅贴了呢？锅贴和煎饺看似非常地相像，但是，其实有着非常大的区别。

　　首先，在口感上，煎饺较软，锅贴较硬。

　　导致它们口感的区别，其实归根于制作过程中的区别。

　　煎饺往往是将饺子蒸煮熟透后，再放在油上煎的，因此，在蒸煮过程中会带有一部分水汽，即使被油煎过后，仍然可以保持软软的状态。

　　而锅贴是直接将饺子放在油上煎的，因此水分较少，最后煎出来的锅贴较硬，但是也可以说是脆脆的口感。

　　锅贴是哪里的小吃？人们众说纷纭，各有各的观点，但是锅贴更多地存在于中国北方，因此我们就把它归为北方的名小吃吧，而锅贴和煎饺实则不是一种东西，因为其制作方法不同，导致最后的口感也不同，所以是两种不同的美食小吃。