农商网 鲜蛋的外观特点是什么样的？鲜蛋的外观特点是鸡蛋壳上有一层鲜亮的光泽，摸起来是光滑的手感，颜色比较深，如果仔细看的话鲜蛋的鸡蛋外壳还比较细腻，没有那么粗糙。关于鲜蛋的外观特点是什么样的以及鲜蛋的外观特点是什么样的，鲜蛋的外观特点是什么意思，鲜蛋的外观特点是()，鲜鸡蛋的外观特点是什么，新鲜蛋的特点等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
新鲜鸡蛋的特点是什么
1、要测试鸡蛋的新鲜，先用玻璃大碗盛水，水量要淹没鸡蛋。然后把鸡蛋放进水中。不同的时间的鸡蛋就会有不同的表现。新鲜的鸡蛋的尖的一端是不会朝下的，一点都不会。
2、一周的鸡蛋尖的那头就有点朝下了，但不明显。
3、2-3周的鸡蛋尖的那头向下，整个鸡蛋就已经竖起来了。
4、不新鲜的鸡蛋就会在水中飘起来。
5、除此之外，我们还要看看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。蛋壳的颜色很多,有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿,其实营养都差不多。
鲜蛋的外观特点是什么样的
鲜蛋的外观特点是鸡蛋壳上有一层鲜亮的光泽，摸起来是光滑的手感，颜色比较深，如果仔细看的话鲜蛋的鸡蛋外壳还比较细腻，没有那么粗糙。
另外将鸡蛋对着阳光照看，新鲜鸡蛋呈微红色，半透明状，蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是模糊的。
挑选鲜蛋的窍门：
1、外观法：鲜蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑。
2、手摇法：购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音是劣质蛋。
3、照射法：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室；劣质蛋呈暗灰色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。
4、盐水法：用食盐150克溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，已产下3天者，会沉到稍离盆底的水中；如果已产下5天以上者，则浮出水面。
另一法是将蛋放于清水中，尖头向下者为鲜鸡蛋。
鲜蛋的外观特点是什么？
从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋；鸭蛋绿色居多，少部分白皮（我在东北，根据自己所接触的来谈）
从大小上来看：鸡蛋一般比鸭蛋小
从形状上来看：鸡蛋稍圆些，鸭蛋椭圆的程度大些
顺便提一下有些饲料中加有色素，鸡食用这样的饲料后所产蛋的蛋黄也会偏红色，被一些不法商人利用冒充土鸡蛋来卖。
虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。
其次饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。
这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。
最后饲料鸡蛋蛋白清稀，蛋黄较小;土鸡蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
