双皮奶是哪里的特色美食 甜品双皮奶属于哪个菜系

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甜品双皮奶属于哪个菜系

　　双皮奶是属于粤菜系的，这个是在上世纪的时候后有一位婆婆发明的，但是在这过了很久之后才被人们所熟知，然后才开始在各种各样的甜品店开始流行起来。

　　所以说要想吃到比较正宗的或是口味方面是比较经典的双皮奶的话，还是应该要去南方的地方去品尝。

双皮奶是哪里的特色美食

　　双皮奶是广东顺德的特色美食，属于一种粤式甜品。

　　双皮奶相传起源于清朝末期，主要制作原料就是水牛奶，做法简单，但口感非常好，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑，吃起来非常的嫩滑爽口，加入各种水果或坚果做陪衬更好。

双皮奶是哪里的特色美食

　　双皮奶是一种非常受欢迎的甜品小吃，其起源于广东顺德。

　　顺德位于广东省南部，自古就经济发达，商业繁荣，这里也是中国曲艺之乡。

　　顺德的美食文化源远流长，并且在世界闻名，并且是粤菜的发源地之一，双皮奶只是其众多美食中的一种。

　　双皮奶的制作过程很简单，只需在水牛奶中加入白糖搅拌，然后加入蛋清搅拌均匀，搅拌后的牛奶过筛，然后放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后取出冷藏，加入自己喜欢的水果即可。

　　双皮奶的口感顺滑，并且奶香浓郁，水果的加入更使其清爽开胃。

　　　　双皮奶的起源故事

　　传说广东顺德双皮奶起源于清朝末期，当时当地的一位农民在清晨制作早餐的时候，不小心将水牛奶放入锅中煮沸，后来意外发现牛奶冷却之后表面形成了一层薄衣，尝一口非常的软滑，于是经过多次尝试，制作成了最初的双皮奶。

双皮奶是哪里的小吃

　　双皮奶是一种着名的粤式甜品。

　　产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。

　　相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。

　　双皮奶在广东很着名。

　　在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。

　　而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。

　　在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。

　　在顺德，则以仁信和民信为最着名。

　　顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

　　顺德双皮奶始创于清朝末期，最早的双皮奶是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，后来经过不同的人的改进和不同派别的融合。

　　粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。

　　牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。

　　牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物学价值（蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分，数值越高说明机体对该种蛋白质的利用率越高）为85，而谷蛋白介于50～65之间。

　　牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入“纯”热量。

　　牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。

　　乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。

　　一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。

　　牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。