炒饼是哪里的特色 炒饼哪里的最出名

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炒饼哪里的最出名

　　炒饼是北京、河北、山西、河南一带的特色，是北方地区主食的一种。

　　在山西长子县炒饼却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗写到“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。

　　饼是饼类食品的泛称，广泛称为“面饼”，或者是“饼干”。按照不同的制作风格，工艺流派，可将饼分为：家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类等。

炒饼是哪里的特色

　　炒饼是河北的特色食物。

　　炒饼是北方地区的主要食物之一，也是我国著名的传统美食，在我国河北，主要以面食为主，再加上它主要生产小麦，所以炒饼在河北有较大的发展，而关于炒饼的出处，已经无从考究，但是在山西一代，也有将炒饼称为炉卜的记载。

炒饼是什么地方的特色

　　炒饼是河北的特色食物。

　　在北方地区，炒饼可以作为主食，而且它是一道传统的美食，在山西、河北、河南一带也都可以看到炒饼。

　　因为炒饼在河北比较受欢迎，所以它就成为了河北的一种特色食物。

　　河北人主要是以面食为主，虽然其他一些地区也有炒饼，但是而相对于其他省份来说，河北人吃炒饼的人数比较多，再加上河北省是全国主要产小麦的地区之一，所以炒饼在河北就有了更好的发展空间。

　　关于炒饼的出处已经没有办法考究，但是在山西一带，它还有一种叫法叫做炉卜。

　　炒饼其实就是将熟饼做成条状或者细条，最主要的吃法就是将其切成像面条一样的形状然后和其他的配菜搭配在一起炒着吃。

炒饼是哪个地方的吃法？

　　炒饼是主食的一种，多见于河北、北京一带。

　　即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。

　　分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

　　 做法：把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以） 热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。

　　在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。

　　再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。

　　锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。

　　 炒饼由来出处以无史料考察，在山西长子却有另一个叫法为“炉卜”长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。

　　下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。

　　主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。

　　”所说的炉卜正是炒饼。