面粉能不能制作汤圆 面粉可以做汤圆吗

　　面粉可以做汤圆吗？用面粉是不能做汤圆的。关于低筋面粉可以做汤圆吗以及低筋面粉可以做汤圆吗，高筋面粉可以做汤圆吗，一半糯米粉加一半面粉可以做汤圆吗，糯米粉加面粉可以做汤圆吗，小麦面粉可以做汤圆吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

面粉可以做汤圆吗

　　用面粉是不能做汤圆的。

　　汤圆的表皮大多都是用糯米粉制作的，这样吃起来才会更Q弹，若是糯米粉不够，可以适量加入一些面粉，但是比例要控制在3:1左右，这样吃起来才刚好。

　　制作汤圆和面建议用冷水，热水和面会导致面团没有劲道，汤圆吃起来口感也不好。

面粉能不能制作汤圆

　　一般来说，汤圆的表皮都是用糯米粉制作的，这样吃起来才会Q弹可口，而面粉的质地相较于面粉会更硬一些，若是用来制作汤圆，会导致汤圆非常硬，口感较差，若是糯米粉不够，可以和面粉混合一起使用，比例控制在3:1左右就可以了。

　　纯糯米粉制作的汤圆口感非常软，要是喜欢稍微硬一点的口感，可以往里面加一些面粉，这样口感会刚刚好，现在市面上也有专门用来制作汤圆的汤圆粉，主要材料也是糯米粉，是经过精心调配制成的，用来制作汤圆口感更好。

　　制作汤圆的时候是需要和面的，但是一般不建议用冷水和面，热水和面会导致和出来的面团没有筋道，做出来的汤圆也软趴趴的，而用开水和出来的面团，才会更有筋道，另外，汤圆里面的馅料也要提前准备好，有芝麻馅、豆沙馅、荠菜肉馅等，等面皮制好后包进去即可。

用面粉可以炸汤圆吗

　　面粉最好不要做汤圆，汤圆都是用糯米粉做的。

　　我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

　　小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。