海蜇皮凉拌时用焯水吗 海蜇皮需要开水烫吗

　　海蜇皮凉拌时用焯水吗？海蜇皮凉拌的时候是需要焯水的。关于海蜇皮凉拌时用焯水吗以及海蜇皮凉拌时用焯水吗，海蜇皮凉拌时用焯水吗为什么，海蜇皮凉拌时用焯水吗视频，海蜇皮凉拌用开水焯吗，海蜇皮拌凉菜用热水焯吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

海蜇皮需要开水烫吗

　　海蜇皮不需要开水烫的。

　　其实海蜇皮是不需要开水烫的，不然会导致海蜇皮立即收紧，从而让口感会变得很硬。

　　在制作海蜇皮的时候，需要用80度左右的水焯一下即可，另外不能焯太久，一般8秒左右就可以把海蜇皮拿出来，然后放到冷水里面。

　　海蜇皮其实只是海蜇身体的一个部位，海蜇整体来说不只有海蜇皮可以食用。

海蜇皮凉拌时用焯水吗

　　海蜇皮凉拌的时候是需要焯水的。

　　海蜇皮是用大型可使用水母海蜇制成，市面上最常见的产品是即食海蜇和干海蜇，由于在制作的时候会加入添加剂，再加上运输过程会粘上脏东西，所以在吃之前最好先焯水，水温保持在60度左右，焯水3秒左右即可。

海蜇皮凉拌需不需要焯水

　　海蜇皮用海蜇制成的，其最常见的是即食海蜇和干海蜇，在制作的过程中要经过复杂的脱毒素处理和杀菌处理才能食用，但是因为经过了加工和运输，是不建议直接食用的，在加工过程中会加入添加剂，运输过程中也难免会碰到脏东西，最好焯水后再吃，更加健康。

　　海蜇本身就是一种大型的可食用水母，但是因为新鲜的保存不宜，为了发展经济，便于售卖，大多会制成海蜇皮，这种食材最常见的吃法就是凉拌，既保留了其口感，又能最大程度的保留营养成分，在焯水加入食材、调料，搅拌均匀就能直接食用，极为美味。

　　　　凉拌海蜇皮怎么做

　　首先将海蜇皮表面的红膜去掉，清洗干净后切成细丝状，放到碗中，加入盐、水搅拌均匀用手仔细搓洗，浸泡2个小时之后捞出来沥干水分，黄瓜、青椒处理好后切丝备用，接着将海蜇丝、青椒分别焯一下水，将海蜇丝、黄瓜、青椒丝搅拌均匀，淋上调制好的酱料即可。

　　注意焯水的时候要用60度左右的热水，时间控制在3秒左右。

凉拌海蜇皮需要用开水焯吗

　　凉拌海蜇皮需要用开水焯，焯水时一定要用60～70度的热水。

　　你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。

　　接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。

　　【海蜇焯水的正确方法】

　　海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。

• 干海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。

• 盐水泡即食海蜇，要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。

　　再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。

　　你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。

　　接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。

　　用上述方法焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起来也更加放心了。