辣根是什么原料做的 辣根是芥末吗

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辣根是芥末吗

　　辣根不是芥末的。

　　1、芥末和辣根是两种不同的植物。

　　2、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。辣根，和山葵同属十字花科，是一种马萝卜属的植物

　　3、辣根本身是浅黄白色的，加了色素变成绿色，味道也跟山葵比较类似，关键是价格便宜。而国内常见的牙膏状的“芥末”，其实也不是芥末，而是辣根。

　　4、辣根原产于欧洲，本身是个非常好的药用植物，可用于治疗咳嗽和风湿等病症，并且可以助消化、促进血液循环与新陈代谢，在我国的东北也有栽培。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物，并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成酱，并且讲究现磨现吃，在亚洲香料传入欧洲之前，芥菜籽一直是深受欧洲人喜欢的香料。

辣根是什么原料做的

　　辣根是十字花科辣根属植物，又被称为马萝卜，吃起来有一股辣味。

　　在古罗马时期，人们就开始食用辣根了，而在我国，辣根种植并不多，调味料主要以辣椒为主，使用辣根较多的是日料中的调味料芥末，绿芥末就是用辣根制作出来的，是带有独特的香味。

辣根是什么原料

　　辣根并非是用某种材料做的，而是指的一种十字花科辣根属的植物，它又被称为马萝卜，根肉肥大，因吃起来有一股辛辣的味道而得名，我们较为熟悉的日料中使用的调味料芥末，很多都是用辣根制作而成的。

　　目前我国辣根的主产地是青岛、上海郊区。

　　早在古罗马时期，那时的人们就已经开始食用辣根了，并还会利用辣根辛辣的味道来驱赶一些动物，防止攻击，但是在我国，辣根的种植并不多，因为中国人爱吃辣，只要的调味料也以辣椒为主，辣根在中国猜中并不常见。

　　现在市面上有两种芥末，分别是黄芥末和绿芥末，其中绿芥末就是用辣根制造而成的，具有强烈辛辣气味，且带有一股独特的香味，在日料中，是用山葵来制作芥末的，但是因为山葵的售价昂贵，因此大部分的日料店都会使用辣根来代替山葵，使用范围还是比较广泛的。

辣根是什么做的？

　　辣根，就是用辣根的根做的。

　　辣根，别名：马萝卜，山葵萝卜等，属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本。

　　全体无毛。

　　根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。

　　茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。

　　原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。

　　中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

　　形态特征

　　多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。

　　根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。

　　茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。

　　基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，宽7.5-15厘米，边缘具圆齿，顶端短尖或渐尖，基部心形或楔形而稍下延。

　　叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30厘米，上面凹陷；茎生叶无柄或有短柄，下部的叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状浅裂，中部的叶广披针形，上部的叶渐小，披针形至条形，边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘。

　　以上内容参考：百度百科-辣根