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西兰花变黄了还能吃吗
西兰花变黄了还能吃的。
西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。西兰花是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的维生素c、维生素a和碳水化合物，可以补充人体所需要的微量元素。
西兰花可以用以下方式保存不容易变黄：
1、焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。
2、冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的方法，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。
3、纸裹保存：用比较干净的报纸或者纸张将西兰花包裹起来，然后向西兰花上均匀的喷洒水，均匀受潮后可以保存三天左右，也要尽快食用以防变质。
4、阴凉干燥保存：这种保存方法的时效性很短，只能维持西兰花一天不变黄。首先将西兰花清理掉枯叶等然后放置在通风阴凉的地方，最好是阳台的角落里，干燥的气候能让西兰花第二天食用时不会发黄。
西兰花可以用面粉洗吗
西兰花可以用面粉洗。
对于西兰花，如果只是简单的用水冲洗一下，会难以清洗干净。
西兰花里会有大量的虫卵，还有农药的残留物，面粉具有吸附作用，可将其清理干净。
将西兰花切成小块放入清水中，添加一勺面粉搅拌均匀，浸泡几分钟捞出用清水冲洗即可。
西兰花可以用面粉洗吗
西兰花需要切开冲洗。
因为西兰花表面紧密，如不切开清水将很难冲洗到蔬菜内，而里面藏的脏东西根本看不见，所以要将西兰花一小朵一小朵切开，用流动水冲洗几遍。
淘米水也可清洗西兰花。
由于淘米水具有一定的吸附作用，呈碱性，不仅可以将西兰花里藏匿的虫子、虫卵及脏东西带出来，也可中和掉西兰花上残留的农药，这样西兰花食用起来才更加健康。
另外，盐水有着杀菌的效果，因此用于洗西兰花也非常好。
先将西兰花切成小朵，放进加了盐的清水里浸泡15-20分钟，再将西兰花捞出使用清水冲洗就可以了。
西兰花如何清洗？
1、将新鲜的西兰花摘成小朵。
2、用清水冲洗-下，去掉表面杂质。
3、重新打盆干净的水放入西兰花,加2、3勺盐侵泡4、侵泡20分钟后，把西兰花捞出。
5、再次用清水冲洗，这样西兰花就干净许多了6、如果有些朋友觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水。
7、西兰花中有很高的营养成分,多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。
