编辑整理 晒萝卜干晚上需要收回来吗？这需要根据天气因素所决定。关于晒萝卜干晚上需要收回来吗视频以及晒萝卜干晚上需要收回来吗视频，晒萝卜干晚上需要收回来吗，晒萝卜干晚上晾外面行吗，晒萝卜干晚上用拿回家吗,还是放外面，晒罗卜干晚上不拿回来可以吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
晒萝卜干用盐好还是不用盐好
晒萝卜干用盐是个好东西。
萝卜干，作为一道很多家庭都会选择做的美食开胃小菜，有着简单易做，美味可口的特点，还有一个就是性价比应该是最高的了。为什么说性价比最高呢?大家应该都知道，晒好的萝卜干，可以做到饿美食实在是太多了，就拿我家来说吧，制作好的萝卜干，可以凉拌着吃，可以炒菜吃，可以煲汤里面，是不是很厉害?试问还有那个蔬菜可以做到这些特点呢?萝卜干这道美食，似乎在我国的所有地方都是非常受欢迎的，不管是寒冷的北方还是潮热的南方基本上都能够看到萝卜干的身影。
这一点也足以见证了萝卜干的受欢迎程度。我们中原地区，制作萝卜干的也非常多，尤其是到了秋高气爽的时节，在我们村里几乎是家家户户的都在各家院里的屋顶上地上或者架子上，晒上一些萝卜干，等到晒干后就统一收起来放进密封袋里保存。那制作萝卜干那个方法更好呢?是直接晒干还是用盐腌制呢?萝卜干直接晒的方法很多人都是知道的，我先说一下为什么有用盐腌制的这个方法吧。
大家应该都知道的，盐是个好东西，不仅可以杀菌还可以杀水，平常在家里包饺子的时候如果是白菜或者芹菜馅的总是要放一些盐进去，目的就是为了杀出里面的水分。放到萝卜干也是一样的，很多人认为，在制作萝卜干的时候用盐来腌制，不仅可以杀菌还可以更有效地去除里面的水分。所以，到这里也就有了用盐腌制萝卜干的做法了。当然我说的只是其中一个原因，还有一个原因就是，这个方法一般在南方用的比较多，反观北方基本上都是直接切条晒干的做法。下面我就分享一下直接晒干的萝卜干做法：食材准备：萝卜3到4个制作步骤：首先把萝卜清洗干净，不用去皮哦。然后用刀切成长条状，接着再从中间切开，这样就变成了萝卜条了。
然后，把萝卜条放在通风干燥的地方进行风吹阳光照射好的地方就可以了。到这里就完成了萝卜干的第一步制作了。如果家里有阳光房的话，那就更好了，这样既不用担心风吹的因素，也可以加快萝卜干的形成。
那的萝卜干有哪些好吃的做法呢?我觉得我们制作萝卜干的原因就是图省心了。所以最好的做法就是凉拌萝卜干了，不仅制作简单，而且特别的美味下饭。特别适合比较懒的朋友哦。食盐、辣椒酱、香菜、生抽、酱油、味极鲜，等一些自己喜欢的调料。就可以。制作之前，先用温水浸泡湿润就可以了。然后把萝卜干放进盆里加入调味料后搅拌均匀就可以了。
是不是非常简单?好了，以上就是关于萝卜干的制作分享了。其实萝卜干是直接晒干还是用盐腌制，不重要的，重要的是，我们要做的干净卫生，毕竟是自己要吃的食物，其次当然要做的好吃才行啊。，这才是最重要的。
晒萝卜干晚上需要收回来吗
这需要根据天气因素所决定。
如若不下雨晚上便不用收回来，会自然风干，如果下雨则晚上需要收回来。
萝卜干的制作通常是在冬至前后进行，需要经过“晒、腌、藏”三道工序，而在冬季晒萝卜干不会受冻，由于将水分都晒掉了，即便温度低也没关系。
晒萝卜干晚上需要收回来吗
一般腌制的萝卜干若不打算长期储藏，那便不用晒太干，太干了会不够脆口;如若量大，准备长期食用与存储的，尽量晒干一些。
若是天气不好，可使用烤箱烤干。
而干腌法可快速晒干，可防止盐分不足的霉坏，也可晒得很干，后期存储时间较长，存储成本也比较低。
若是浸泡法做出的萝卜干则更脆口，但后期需要覆盐保存。
如果腌制的萝卜干比较干，在切之前要先泡泡水，这样不仅可以使萝卜干变软，并且可去掉萝卜干的一些咸味，食用起来不要太咸。
将萝卜干泡好水之后拿出来沥干水分后便可切了。
晒的萝卜干晚上用拿进屋吗?
最好是拿到屋里。
夜晚气温低，容易凝结露水，晒的东西晚上都是要收的，有时候忘记了，第二天早上就湿湿的。
萝卜干用清水泡15分钟左右，我没泡太长时间，因为我喜欢吃比较脆的，泡久了就没嚼头了。
把猪肉（五花肉）切成薄片；泡好的萝卜干根据个人喜好，切小段或切丁。
锅里热油，就平时炒菜那么多，油7成热，下肉片，炒至变色。
紧接着下萝卜干，翻炒均匀。
想要放蒜末或小米辣，也现在下锅。
加适量生抽，翻炒出香味后，烹少许清（热）水，中大火煮2分钟左右即可。
起锅前加少许鸡精（不喜欢就不加~），想加蒜苗也现在加。
盐不必放了，做萝卜干的时候已经放了不少盐，做菜的时候也加了生抽，咸味足够了。
另：从冰箱里翻出一根蔫儿了的小葱，于是就用了...望见谅，因为前面介绍食材的时候，没有说到要用葱...
起锅装盘，香喷喷的萝卜干小炒肉就完成了。
是不是超简单~又香又脆，美味下饭。
