桂圆干为什么有黑的还有黄的 桂圆干放久了发黑还能吃吗

　　桂圆干为什么有黑的还有黄的？桂圆干正常情况下就是黑色的，出现黄色可能是因为没有完全晒干，也可能是加了黄糖。关于桂圆干为什么有黑的还有黄的以及桂圆干为什么有黑的还有黄的，桂圆干为什么有黑的还有黄的有白的，桂圆干为啥是黑色的，桂圆干黑的好还是黄的好，桂圆干发黑的好还是发黄的好等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

桂圆干放久了发黑还能吃吗

　　桂圆干放久了发黑不能吃的。

　　桂圆肉放久变黑是否还能吃，具体需要根据桂圆肉是否变质进行判断。如果桂圆肉没有变质，一般还能吃，如果桂圆肉已经变质，一般不能吃，以免对身体健康造成影响。

　　1、能吃：桂圆肉具有补气养血、健脑安神的功效，可用于改善气血亏虚引起的心悸、失眠、眩晕、健忘等症状。若桂圆肉放久变黑由自然风干导致，不存在异味、发霉等情况，通常表明没有变质。此种情况一般能吃，并不会影响桂圆肉的功效及作用;

　　2、不能吃：若桂圆肉放久变黑的同时，伴有酸臭、腐臭等异常气味，或表面出现白色霉点，则表明已经变质。此种情况则不能吃，食用后不仅无法发挥桂圆肉原有的功效及作用，还可能对健康造成不良影响，引发腹痛、泄泻、呕吐等不适症状。

　　此外，由于桂圆肉性温，因此上火的人群不建议食用，并且孕妇以及婴幼儿也应谨慎食用桂圆肉，避免出现或加重便秘、口干舌燥等不适症状。

桂圆干为什么有黑的还有黄的

　　桂圆干正常情况下就是黑色的，出现黄色可能是因为没有完全晒干，也可能是加了黄糖。

　　在我国南方地区，龙眼是一种非常受欢迎的水果，其富含糖分，口感清甜，将其晾晒或者烘干后即可制成桂圆干，桂圆干可以直接吃，也可以泡茶、煲汤、煮糖水。

桂圆干为什么有黑的还有黄的

　　大家都知道，桂圆干就是经过干制的龙眼，其果肉在干制之后会缩小，颜色变暗，由白色变为暗黑色。

　　所以，正常情况下桂圆干的果肉颜色就是黑色，如果有黄色，代表其并未完全晒干或者烘干，也有可能是干制过程中加了黄糖导致的。

　　新鲜的龙眼其果肉原本是白色的，在制作呈桂圆干的过程中，果实中的糖分与蛋白质加热起美拉德反应，而使果肉变成橙黄色，一般刚出炉的桂圆干就是黄色的。

　　但是桂圆干在保存的过程中，颜色会逐渐加深，最终变成黑色。

　　桂圆干的食用指南

　　桂圆干是一种比较常见的滋补品，食用方法多样，并且有着养心血、安神定志、滋补的效果，性偏热，比较适合体质虚寒的人群食用。

　　桂圆干虽然好吃，但是容易生内热，所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干结等上火症状的人不宜食用。

龙眼干为什么有的比较黑有的比较黄？

　　你好！龙眼干比较黑是因为龙眼本身含有葡萄糖，蔗糖和蛋白质，经太阳一晒氧化后，它就会变一点黑色，但是如果全部都是黑色的话，说明它质量不好，好的龙眼干是琥珀色的。