蔓菁是萝卜吗 水萝卜蔓菁是一种吗

　　蔓菁是萝卜吗？蔓菁并不是萝卜，虽然蔓菁和萝卜都属于十字花科，且一些萝卜的品种和蔓菁的形状相似都为圆球状，但是二者还是存在明显的差异的，首先蔓菁是芸薹属，但是萝卜是萝卜属，且一些蔓菁水分较少，吃起来口感较硬，而成熟之后的萝卜水分充足，肉质松软。关于蔓菁是萝卜吗?以及蔓菁是萝卜吗，蔓菁是萝卜吗怎么吃，蔓菁是萝卜吗百度百科，蔓菁是不是萝卜，萝卜和蔓菁种植方法一样吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

水萝卜蔓菁是一种吗

　　水萝卜蔓菁不是一种的。

　　1、蔓菁并不是萝卜，虽然蔓菁和萝卜都属于十字花科，且一些萝卜的品种和蔓菁的形状相似都为圆球状，但是二者还是存在明显的差异的。

　　2、首先蔓菁是芸薹属，但是萝卜是萝卜属，且一些蔓菁水分较少，吃起来口感较硬，而成熟之后的萝卜水分充足，肉质松软。

　　3、 二者生产范围也有不同，蔓菁主要生长在北方的蒙古草原，在有马粪的地方比较常见，产量并不大，味道鲜美，在市面上售价偏贵。而萝卜最早起源于欧、亚温暖海岸，现在我国各个地区都有栽培，是生活中比较常见的食材之一。

蔓菁是萝卜吗

　　蔓菁并不是萝卜，虽然蔓菁和萝卜都属于十字花科，且一些萝卜的品种和蔓菁的形状相似都为圆球状，但是二者还是存在明显的差异的，首先蔓菁是芸薹属，但是萝卜是萝卜属，且一些蔓菁水分较少，吃起来口感较硬，而成熟之后的萝卜水分充足，肉质松软。

蔓菁是不是萝卜

　　二者生产范围也有不同，蔓菁主要生长在北方的蒙古草原，在有马粪的地方比较常见，产量并不大，味道鲜美，在市面上售价偏贵。

　　而萝卜最早起源于欧、亚温暖海岸，现在我国各个地区都有栽培，是生活中比较常见的食材之一。

　　蔓菁的个头比较娇小， 外皮颜色鲜艳，吃起来口感辛辣，在《吕氏春秋·本味篇》中就有关于蔓菁的记载，认为它是“菜之美肴”。

　　而萝卜外皮颜色较多，有绿色、白色、红色等，其根茎可以制成蔬菜食用，一般来说，白萝卜生吃带有一点辣味，红萝卜生吃水分足，但是没什么味道，营养丰富。

　　我国种植萝卜的记录是比较早的，在在6世纪30年代左右就已经出现了，在北魏的《齐民要术》种有萝卜栽培的方法介绍，就说明人们在那是开始就已经有种植萝卜了，直到现在已经培育出了各种不同的萝卜品种。

蔓菁和萝卜有什么区别?

　　属性不同：芜菁和萝卜的区别在于属性不同。

　　其中芜菁是芸薹属的，而萝卜属于萝卜属的。

　　芜菁又叫大头菜，多是被腌制成咸菜食用的。

　　而萝卜则是常见的蔬菜，可直接食用，也可煮熟后再食用。

　　芜菁和萝卜从外形上看也有明显的区别。

　　其中芜菁的外形是圆形的，只有一个根须，常见白色或者紫红色。

　　而萝卜是长圆形的，多是白色或青色的。

　　萝卜注意事项

　　如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。

　　因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。

　　所以,胡萝卜不适合生吃。

　　从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。

　　因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。