编辑整理 发酵好的面团太干还能加水吗？发酵好的面团太干可以水，但是水温不能太高，并且不要一次性加太多水，每次少许水，用手蘸水淋在面团上，然后继续和面，即可使面团变软。关于发酵好的面团太干还能加水吗为什么以及发酵好的面团太干还能加水吗为什么，发酵好的面团太干还能加水吗，发酵好的面团太干还能加水吗怎么做，发酵好的面团太干可以加水吗，面粉发酵后太干了能不能再加点水等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
做包子揉面越久越好吗
做包子揉面越久越不好的。
揉面并不是越久越好的，一旦揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，这样反而会导致做出来的食物没有口感，且一般揉面都只是帮助面团成型的，只要注重揉面的手法以及时间就可以了。怎么揉面更好
很多时候人们都会自己在家中动手制作面食，例如面条、面包、包子等等，而不管是制作什么面食，进行适当的揉面工作是非常重要的，很多人在揉面的过程中会觉得揉的时间越久，面团就会越好，越有劲道。
实际上并非如此，如果揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，反而会导致做出来的食物没有筋道、口感差了，一般揉面只需要让面团成型就可以了。
另外揉面的时候手法是很重要的，最好使用拉伸的方式，这样就更容易形成面筋了，另外其它的摔打、擀以及按压等等方式也都是可以的，揉的速度越快，面筋就会形成的越好，口感也更佳。
发酵好的面团太干还能加水吗
发酵好的面团太干可以水，但是水温不能太高，并且不要一次性加太多水，每次少许水，用手蘸水淋在面团上，然后继续和面，即可使面团变软。
面团就是用面粉和其他液体混合并揉捏而成，发面就是面团在一定温度和湿度条件下充分膨胀的过程。
发酵好的面团太干还能加水吗
日常生活中，很多家庭喜欢做面食，对于很多新手来说，和面时很容易因为不知道加多少水而导致发酵好的面团太干。
这时我们可以准备一些温水，然后用手蘸水，将水淋在面团上，注意每次加少许水即可，再继续和面，即可让面团变软。
发面就是面团在一定的温度和湿度条件下，面团中的酵母充分繁殖，将淀粉转化为糖并消耗掉，同时释放出二氧化碳气体，这时，面团的体积会膨大，发面就完成了。
如果面团湿度不够，很容易导致面团发酵不充分，所以加水变软后的面团可以继续发酵一会。
发面的正确方法
发面最好使用酵母粉，它是一种天然的酵母菌提取物，营养丰富，完全无害;因为酵母粉是天然物质，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率;和面最好用温水，温度在28-30摄氏度;面团最好经过二次发酵，才会更松软。
揉好的面团醒了一夜后还是干可以加水吗？
揉好的面团经过一夜的醒发已经充满了气泡和小孔，这个时候其实面团已经可以排气然后撒上干面粉直接做面点了。
如果这个时候你觉得面团有点干最好也不要加水了，因为醒发好的面团已经不像干面粉那样爱吸水了，不会像你想象的那样，干了加点水就会变软变稀，相反，由于你向已经醒发好的面团中加水还会导致淀粉被析出来，最后非但不能让干面团变软，还会导致面团淀粉被析出，最后剩下面筋，什么是面筋我想你肯定知道吧？就是吃凉皮的时候放在凉皮中的那种像冻豆腐一样的东西，吃起来很有筋头巴脑的感觉。
假如你实在嫌弃它太干，不如想想怎么用它去做一些对水分要求不高的面点。
记住之后和面的时候还是要掌握好水分的多少，不要等醒发了之后再去添加额外的面粉或者水之类的，毕竟一次成型的面团做起来才好吃，口感才更好。
