新鲜松露可以直接放冰箱冻吗 新鲜松露可以生吃吗

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新鲜松露可以生吃吗

　　新鲜松露可以生吃的。

　　松露一般可以生吃，松露是一种无毒的真菌类植物，营养丰富，并且不含需要烹煮去除的有毒物质，也没有其他食用禁忌，可以放心生吃。

　　松露被誉为“食中钻石”，含有很多人体需要的营养物质，如蛋白质、脂肪、氨基酸等，生吃松露可以减少松露的营养流失，对促进儿童的身体与智力发育有很大帮助。松露还含有许多可对人体起到保健作用的物质，如鞘脂类化合物、雄酮、铁元素、糖、多肽、三萜类化合物等。经常食用松露不仅对人体保健有一定作用，还可以补充人体所需的微量元素、矿物质等营养元素。

　　松露除了可以生吃以外，还有很多其他的烹调方法，如松露炖鸡、松露泡茶、松露粥、奶油松露汤、松露煎蛋等，经过烹饪后可以改善松露的特殊气味，也使得营养更加全面，对于胃肠不好的人来说，将松露磨成粉，更易于吸收。

新鲜松露可以直接放冰箱冻吗

　　新鲜松露不可以直接放冰箱冻。

　　在保存新鲜松露时，可将其清洗干净，沥干水分，然后分装放进保鲜袋，接着放入冰箱冷冻层保存，当然也可不清洗，但需要裹上厨房纸巾或者锡纸放进冰箱冷冻层保存，在清洗之后保存，食用时会更加方便。

新鲜松露可以直接放冰箱冻吗

　　在将新鲜松露放进冰箱冷冻时，最好保证其表面是没有水分的，以免容易坏掉。

　　而新鲜松露放进冰箱冷冻，不仅可以延长新鲜松露的保存时间，而且其营养价值也不会流失太多。

　　一般将松露放在密封的盒子里，放冰箱里可冷藏8°可保存5天;如若用米掩埋，可以保存10天到12天。

　　如要长时间保存，需要进行真空处理之后再进行冷冻。

　　松露为一种蕈类的总称，大概有10种不同的品种，是一年生的真菌，大多数在阔叶树的根部着丝生长，通常生长在松树、栎树以及橡树下。

鲜松露能放冰箱冷冻吗？

　　可以，新鲜松露放入冰箱冷冻保存是非常好的，可以延长新鲜松露的保存时间，其营养价值也不会流失太多。

　　 我们在保存新鲜松露的时候，可以清洗干净后，沥干水分，分装放入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻层保存，也可以不清洗，裹上厨房纸巾或者锡纸，放入冰箱冷冻层保存，这两种方法都各有好处，清洗后保存，吃的时候更方便，没有清洗带泥保存可以延长其保存时间。

　　 我们在将松露放入冰箱冷冻的时候，一定要保证其表面是没有水分的，要不容易坏掉。

　　 二、松露干片能放冰箱吗 可以。

　　松露干片可以放冰箱保存也可以不放冰箱保存，没有硬性要求，只要保存得当即可。

　　 干松露经过日光晒干后，水分已经流失，必须要进行干燥储存，不能再浸入水分，不然回潮的干松露易发生霉变。

　　如果需要放冰箱，最好是密封好再放入冰箱保存，这样不会进入水气，可以放入保鲜层，不要放冷冻层，因为会冻住，而且每次吃要解冻，会导致松露干片坏掉，因此不要放冷冻层。

　　 三、新鲜松露怎么常温保存 新鲜松露在常温保存的时候，首先要注意保持干燥，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存。

　　水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

　　 冰箱保存也是一样的道理，要保证干燥，因为许多人认为松露放在冰箱里保存就可以了，其实是放入冰箱保存的松露一定要保证干燥，或者用厨房纸巾吸水，这样松露才不会坏，而且可以延长其保存时间。

　　如果是湿乎乎的松露放进冰箱里，会变质得更快。