冰煮羊是哪里的特色 冰煮羊的来历

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冰煮羊的来历

　　冰煮羊的来历如下;

　　传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，滴水成冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，再放入羊肉。

　　然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美。

　　在打赢胜仗后，这种冰煮羊的吃法就成为了犒赏三军的美食，既是冰煮羊，又是“兵煮羊”。

冰煮羊是哪里的特色

　　冰煮羊是内蒙古的特色。

　　羊肉作为北方人比较喜爱的肉食之一，它的做法有很多，而冰煮羊是内蒙古当地制作羊肉的特殊做法，它的做法是，取锡林郭勒羊身上的元宝肉切好，准备好冰块、枸杞、洋葱，一起放到锅中慢慢煮制，味道十分鲜美。

冰煮羊是哪个地方的特色食品

　　冰煮羊用的是锡林郭勒羊身上的元宝肉，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。

　　放入冰块和切好块的羊肉，开始慢慢的煮，煮熟后的羊肉汤会更加的鲜美，而且煮了一段时间的羊肉也是依旧很鲜嫩，不会变得很老。

　　羊肉作为人们喜爱的食物之一，它对人体有极大的好处，羊肉含有丰富的蛋白质，且与猪肉和牛肉比，肉质中钙、铁、维生素C含量更多，它能够温补脾胃，对产后女性具有极大的滋补作用。

　　人们发明了很多食用羊肉的方式，比如清炖羊排、红烧羊肉煲、羊肉炖白萝卜等等，羊肉和山药是大多数人们在大多数会一起食用的食物，它们都具有滋补的功效，对人体有极大的好处。

羊肉怎煮好吃

　　您好，羊肉的吃法有很多种，烧、焖、煮、煎、炸、烤、涮都可以享受的羊肉给你带来的美味。

　　要是想吃羊肉片就是涮煮的方式，也就是平常所说的火锅。

　　要是想吃肉块的羊肉就就是普通的家常炖煮羊肉。

　　步骤：

1. 　　羊肉切成肉块、肉排，用清水洗净备用。

2. 　　葱切段，姜切片，将锅中加入自适量的水，洗净的羊肉冷水下锅，中火煮出血沫将血沫捞出。

3. 　　将所有血沫捞出可以直接放入炖羊肉料包进行炖煮，或者把羊肉捞出放入新的锅中(里面放有热水或温水)，在加入料包调味。

4. 　　放入洗净的萝卜再炖煮1~1.5个小时。

5. 　　时间差不多的时候放入咸盐调味，再加入一些香菜就(不喜欢可以不加)。

   　　即可食用。

　　以上就是简单的羊肉煮法。

　　还有一种就是内蒙古特色烹调方式——冰煮羊。

　　冰煮羊顾名思义是用冰煮羊，运用热胀冷缩一冷一热的刺激让肉质细腻的前提下更加弹性十足。

　　步骤：

1. 　　先准备好冻好的冰块，把羊肉切成5cm左右的方块。

2. 　　锅内倒入一半左右的冰块，将切好的羊肉均匀的铺在冰上。

3. 　　再加入洋葱、西红柿、姜片、大葱段，加入100ml红酒，100g的酸奶(红酒提鲜、酸奶嫩化),或者不加入红酒、酸奶直接加入冰煮羊的煮料。

4. 　　加入水没过冰块即可，盖上锅盖煮约30分钟。

5. 　　开盖，就能享受它的美味。

   　　汤鲜柔嫩。

   　　先喝汤再吃肉。

6. 　　可以加入一些喜欢的食材涮煮。

　　现在这种内蒙古特色的烹煮方式已经越来越受到消费者的喜爱。

　　逐渐演变成了一种餐饮新方式。

　　内蒙古小肥羊肉业的阿牧特专门就有冰煮羊相关的产品，从肉到调料一站式解决。

　　这种新型的烹煮方式值得您的品鉴。

　　希望我的回答解决了您的问题。

羊肉块