编辑整理 史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜？被称为史密斯夫妇的川味凉菜指的是夫妻肺片，之所以这么称呼，是因为当时上映的电影《斯密斯夫妇》非常火爆，为了将夫妻肺片推广到海外，提高知名度，更吸引人眼球，再加上斯密斯夫妇也是将一对夫妻的故事，和夫妻肺片主题契合，就以此定名了。关于史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜啊以及史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜啊，史密斯夫妇的川味凉菜是什么菜，《史密斯夫妇》的川味凉菜，史密斯夫妇的川味凉菜是什么，史密斯夫妇的川味凉菜是啥等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
凉菜是冷食类食品吗
凉菜是冷食类食品的。
您所说的情况凉菜就属于是生冷食物。建议在治疗疾病的期间，最好是，少吃，生冷食物，还有辛辣刺激性食物等!
史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜
被称为史密斯夫妇的川味凉菜指的是夫妻肺片，之所以这么称呼，是因为当时上映的电影《斯密斯夫妇》非常火爆，为了将夫妻肺片推广到海外，提高知名度，更吸引人眼球，再加上斯密斯夫妇也是将一对夫妻的故事，和夫妻肺片主题契合，就以此定名了。
斯密斯夫妇指的是什么菜
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜，之所以被称为夫妻肺片，是因为这道菜品是由郭超和张田政夫妻创制的，主料为牛心、牛舌、牛肚等，将其进行卤制后切片装盘，接着再用特制的辣椒油等辅料淋在上面即可。
夫妻肺片成品色泽红量，质地软嫩，看上去碧绿和红色互相映衬，让人不由直咽口水，吃上一口，更是鲜香麻辣，越吃越想吃，让人回味无穷，这就是夫妻肺片独特的魅力。
夫妻肺片的成就
2017年5月，夫妻肺片在美国《GQ》杂志上的“美国2017餐饮排行榜”中荣登榜首，2018年9月10日，在正式发布的“中国菜”中，夫妻肺片被评为四川十大经典名菜之。
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是什么？为什么？
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片，在2017年美国的一个杂志发布了，美国2017年餐饮排行榜，位于榜首的便是这一道史密斯夫妇。
夫妻肺片是四川省成都的传统菜系，通常是以牛身上的各个部位类似于牛心，牛肚，牛肉等边角料为主要材料通过一系列腌制之后再切成片，早年是由一对夫妻共同创作的，所以便被称作为夫妻肺片。
因为用红油以及辣椒面作为一些调料撒在菜上便会显得十分的好看，也受到了很多国人的喜爱。
同时这道菜系也受到很多外国友人的喜欢，特别是在国外的唐人街，中国餐馆里，很多地方都会有这么一道开胃凉菜。
外国友人们因为特别喜欢这道菜，并把这道菜称为史密斯夫妇。
这道菜在中国还有一个很好的历史，在1934年生活在成都的郭朝华，他与妻子以拌凉菜售卖为生。
因为口碑很好，味道很好，受到了很多人喜爱。
这个凉菜的主体主要就是肺片，这种牛身上的边角料不是一些正好的牛肉。
在当时因为是夫妻俩很恩爱，然后生意又很好，当地人都称之为夫妻“废”片。
但是因为这个名字不太好听，然然后又因为这道菜里面有牛肺，便将“废”改为了“肺”，也就是我们所得知的夫妻肺片。
随着生意越来越红火，夫妻二人便在成都开了店，两人琴瑟和鸣十分恩爱，同时生意又非常好，为人和善，是很多人所喜欢的。
同时这小小的这一道菜夫妻肺片也凝结了夫妻二人的心血，现在这家店已经经过了几代人的努力走向了一个新的方面，同时也增添了很多的种类做起了熟食生意，在全国都是十分有名的。
